Ich fange mal mit einem Geständnis an: ich nehme nur selten Essen mit auf die Arbeit. Stattdessen gibt es in seltenen Fällen mal gar nichts und ansonsten belegte Brötchen vom Bäcker/Metzger, Döner, Gyros, Bratwürste, und ähnliches Essen, an das man, wenn man in der Innenstadt arbeitet, nur allzuleicht rankommt.

Gut ist das nicht. Einerseits natürlich aus der gesundheitlichen Sicht und andererseits auch aus der finanziellen. Ein daheim am Vorabend geschmiertes Brötchen kostet vielleicht die Hälfte des fertig gekauften. Wenn überhaupt 😉 Richtig satt macht einen derartiges „Fast Food“ meist auch nicht.

Versteht mich nicht falsch. Ab und an ist das alles nicht schlimm und schmeckt auch gut. Es sollte aber nicht zur Regel werden. Und ich lehne mich jetzt mal aus dem Fenster: ich bin bestimmt nicht die einzige 😉

Hinzu kommt, dass ich nicht frühstücke. Das hat zur Folge dass ich dann irgendwann Richtung Mittag ziemlichen Hunger bekomme und manchmal bestimmt erstens mehr als nötig und zweitens ungesund esse. Das Motto lautet also unter anderem „Rettet das Frühstück!“.

Aus diesen Gründen habe ich entschieden ab jetzt bis auf wenige Ausnahmen mir mein Essen (Frühstück und Mittagessen) selbst mitzubringen.
Und damit das ganze mehr Spaß macht und ich nicht zu schnell aufgebe, möchte ich das ganze hier auf dem Blog mit Euch teilen. Ab heute wird es hier jeden Sonntag eine wöchentliche Zusammenfassung der Lunchboxen geben.
Und wer weiß, vielleicht kann ich ja den ein oder anderen dazu inspirieren sich sein Pausenbrot auch mitzunehmen.
Bei mir haben die Vesperboxen-Bilder von Anna im Backwahn auf Instagram eine große Rolle gespielt. Danke, Anna 🙂

Zum Verpacken nutze ich Lock & Lock Dosen* weil ich sie schon seit Jahren kenne, in zahlreichen Größen besitze und mir sicher bin, dass sie nicht auslaufen. Manche davon haben auch praktische Unterteilungen, aber das zeige ich Euch bei Gelegenheit mal…
Zusätzlich habe ich jetzt für die Overnight Oats auch mal Schraubgläser aus Glas verwendet. Der Optik wegen 😉

Fangen wir also mit dem ersten Wochenrückblick an (meist habe ich spät abends fotografiert…daher auf die nicht ganz so umwerfende Foto-Qualität…

Montag habe ich gleich mal nichts mitgenommen, weil bei uns auf der Arbeit gegrillt wurde. Wobei: nichts stimmt ja gar nicht. Immerhin habe ich zum Grillen ganze 16 Brötchen (HIER auf Instagram zu sehen) gebacken.

Dienstag gab es zum Frühstück Joghurt mit einem Kleks Karamellcreme und Sauerkirschmarmelade. Zum Mittagessen dann einen Gurkensalat mit Dressing aus Kürbiskernöl, Creme Fraîche und Weinessig. Dazu ein selbst gebackenes Brötchen mit Salami.

Mittwoch habe ich dann das erste Mal Overbight Oats ausprobiert. Für den Start mit Haferflocken, Quark, Joghurt, Karamell, gehobelten Haselnüssen und Himbeeren. Auf das Prinzip der Overnight Oats gehe ich aber ein anderes Mal gesondert ein. Mittags gabs dann ein Salat aus Tomate, Zwiebel, Avocado und Croutons.

Die Overnight Oats am Donnerstag hatten dann eine andere Zusammensetzung: frisch gepresste Emmerflocken, Chia, Quark, Karamell und Zwetschgenmus. Ich war begeistert 🙂 Mittags gabs Reste vom Vorabend. Hausgemachte Dinkel-Spaghetti und dazu Rotkohl mit Käse-Wienerle.

Das Frühstück am Freitag war genauso wie am Donnerstag, weil es einfach sooo gut war 🙂 Mittags dann Gurkensalat mit Speckwürfelchen und einem Brötchen.

Das wars dann mal zu Woche 1 🙂

Was nehmt Ihr so mit zur Arbeit und wie steht Ihr generell zu dem Thema?

Liebe Grüße,
Eure Irina

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