So sehr ich Bananen in Smoothies, Muffins, Kuchen und co nicht leiden kann (pur esse ich sie ab und an), so sehr liebt sie meine Familie. 😉 deshalb gibt es hier auf lecker macht laune auch schon einige Bananenrezepte. Nur weil ich sie nicht mag, müssen ja andere nicht drunter leiden 😉
Kürzlich hatten wir noch ein Paar überreife Bananen übrig. Pur wollte sie keiner. Schon wieder Muffins? Hm….neeee. Da entschied ich mich spontan für Waffeln. Schnell mal aus ein Paar verschiedenen Rezepten ein für mich gut klingendes zusammengestellt und los ging es. 🙂

Hier die Schritt für Schritt Bilder. Zum Vergrößern einfach anklicken 🙂

Zutaten:
2-3 reife Bananen (je nach Größe)
3 EL Zitronensaft
50g weiche Butter
50g braunen Zucker
2 Eier
50g Dinkelflocken
125g Dinkelmehl, Type 630
125ml Milch
1/4 TL Zimt
75g Schokodrops

Zubereitung:
Bananen schälen, mit einer Gabel zerquetschen und zusammen mit Zitronensaft, Butter und Zucker etwas aufschlagen. Erst die Eier und dann die restlichen Zutaten unterrühren.
Jetzt braucht man die Waffeln nur noch ausbacken 🙂

Wundert Euch übrigens nicht darüber, dass bei den Zutaten keine Flocken sondern Getreide zu sehen ist. Ich habe es dann mit meinem Flocker verarbeitet.

Guten Appetit!
Eure Irina

Beitrag drucken, in PDF wandeln oder per Mail versenden