Ach, war das wieder eine leckere Lunchbox-Woche… 🙂 Aber ehrlich gesagt freue ich mich dennoch schon drauf wenn ich in ein Paar Wochen für drei Wochen frei hab (toll, auch ohne, dass man wegfährt 😉 ) und mal keine Lunchboxen machen „muss“ 😉
Montag
Frühstück: Quark mit Zwetschgenmarmelade, Aprikosen und Pfirsiche
Mittag: Tomate-Mozzarella-Salat (ich liebe die Tomatenvielfalt im Sommer!)
Dienstag
Frühstück: Obst
Mittag: Rote Beete-Speck-Waffeln
Sie sehen übrigens nur deshalb so komisch aus, weil ich sie kurz vor dem Bild aus dem Gefrierschrank geholt habe. Immer wenn ich Waffeln mache (egal ob süß oder deftig) friere ich auch welche ein. Sie lassen sich nämlich hervorragend wieder auftauen.
Mittwoch
Frühstück: Obst, Energiebällchen
Mittag: Rührei mit Zucchini aus dem Garten, leckeren Tomaten, Zwiebeln und Pfannenkäse, dazu Gurke
Donnerstag
Frühstück: Käse-Sandwich mit Jalapenos (dank meinem neuen Toasty außen schön knusprig und innen herrlich weich mit geschmolzenem Käse…und das auch noch als ich auf der Arbeit ankam)
Mittag: Eisbergsalat mit Croutons und Halloumi
Freitag
Frühstück: Latte Macchiatto
Mittag: Gurkensalat mit à la Irina (Rezept folgt)
Schönen Sonntag,
Eure Irina
