Die Spargelzeit ist da! Juhuuu! Der perfekte Zeitpunkt also, um Euch meine Spargel Rezeptsammlung mit über 20 Rezepten zu zeigen. 🙂 In den letzten Jahren mochte ich zugegebenrmaßen meist lieber den grünen oder lilafrabenen Spargel. Aber inzwischen mag ich auch den weißen echt gern. Nur das Schälen macht mir nicht direkt Spaß, aber wer macht das schon gern? 😉 Der lilafarbene unterscheidet sich übrigens geschmacklich kaum vom grünen, finde ich. Aber hübsch ist er. 😀
Zwei neue Rezepte in diesem Jahr (2020) habe ich auch bereits in petto, aber bis die online gehen, könnt Ihr Euch ja in den unten verlinkten über 20 umsehen. Einer meiner Lieblinge ist übrigens (nicht zuletzte weil auch Bärlauch drin ist) die Spargel-Bärlauch-Lasagne aus dem letzten Jahr: wahnsinnig lecker! Aber schaut Euch einfach mal um:
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- Spargel-Avocado-Sandwich mit Salsiccia
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- Zitronen-Hähnchen mit Spargel
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- Spargelsuppe aus Spargelresten
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- Pasta mit Wildspargel
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- Überbackene Spragel-Zucchini-Röllchen
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- Flammkuchen mit Spargel
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- Gratinierter Ofenspargel
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- Spargel-Bärlauch-Zöpfe
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- Kalbsmedaillons im Speckmantel auf Spargel-Risotto
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- Spargel-Speck-Toasts
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- Pasta mit Spargel und Putenbällchen
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- Nudel-Spargel-Salat
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- Nudelsalat mit Spargel
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- Bärlauch-Spargel-Lasagne
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- Spargel-Tomaten-Salat mit Ricotta-Fritters
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- Spargel-Panzanella
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- Spargel-Salat
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- Spargel-Brokkoli-Risotto
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- Spargel-Flammkuchen
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- Spargel-Gratin mit Käsehaube
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- Grüne Spargelsuppe
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- Spargelsalat italienischer Art
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- Spargel-Kartoffel-Pfanne
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- Gratinierter grüner Spargel
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- Spragelpesto
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- Spargel-Kartoffel-Speck-Waffeln
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- Spargel im Speckmantel
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- Bärlauchnudeln mit Wok-Spargel
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- Frühkartoffeln mit grünem Spargel und Radieschen
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- Käse-Spargel-Salat mit Zucchini und Pinienkernen
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- Erdbeer-Spargel-Salat mit Gryère
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- Grüner Spargel mit Knoblauch aus dem Wok
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- Spargelpuffer mit Schnittlauch-Dip
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- Spargel mit Rigatoni und grünem Gemüse
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- Frischer Spargel-Flammkuchen mit Zitronen
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- Warmer Kartoffel-Spargel-Salat
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- Zarte gratinierte Rinderbrust auf Spargel
Und jetzt viel Spaß beim Spargel vertilgen… 🙂
Eure Irina
PS: wenn Ihr Lust auf noch mehr Rezeptsammlungen habt, schaut mal hier vorbei: klick.
