Saisonkalender 2018 – April bis Juni zum Download!

Veröffentlicht am 2. April 2018 von irina

Am heutigen Ostermontag habe ich kein Rezept für Euch, sonder die nächsten drei Kalenderblätter. Kalenderblätter? Jup. 🙂 Vielleicht erinnert sich ja noch jemand: Anfang des Jahres habe ich spontan entschieden, einen Saisonkalender zu gestalten (hier der dazugehörige Post: klick) und ihn hier vierteljährlich zu ergänzen. Bis gestern gab es hier die Monate Januar bis März und jetzt sind auch April bis Juni online. Juni war dabei rein gestaltungstechnisch übrigens eine kleine Herausforderung, weil es da so viel gibt. 😉 Wahnsinn, die ganzen Beeren und das schöne Gemüse… Hach, ich freue mich schon sehr!

Zum Download…

Aber nun genug geplappert, hier könnt Ihr die Kalenderblätter herunterladen: Saisonkalender 2018 – April bis Juni (Klick).
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Saisonkalender 2018 – Januar bis März zum Download!

Veröffentlicht am 2. Januar 2018 von irina

Guten Morgen und ein frohes neues Jahr! 😀 Ich hoffe Ihr seid alle gut reingerutscht und hattet einen schönen Übergang ins neue Jahr. Egal ob mit großer Party oder gemütlich auf dem Sofa. 😉 Heute, bei meinem ersten Blogbeitrag 2018, gibt es ausnahmsweise kein neues Rezept, sondern eine Kleinigkeit für Euch. Aber am Besten fange ich von vorne an… Vor drei Tagen bin ich beim Stöbern auf Facebook auf eine Art Blogkalender gestoßen. Ich weiß gerade nicht mehr von wem er war und wo ich ihn gesehen habe, aber es waren gezeichnete Rezepte darin und der Kalender sah toll aus.

Tja, und irgendwie bekam ich dann Lust auch einen zu machen. Aber nicht mit Rezepten, sondern mit den Obst- und Gemüsesorten, die in dem jeweiligen Monat Saison haben oder als Lagerware erhältlich sind. Ich selbst frage mich nämlich ganz oft bei bestimmten Sorten ob sie schon oder wie lange sie noch Saison haben. Kaum war die Idee für den Saisonkalender da, habe ich mich hingesetzt (wozu hat man denn sonst Urlaub? 😉 ) und die ersten drei Monate des Jahres als Kalenderblätter gestaltet. Weiterlesen →

{werbung} Frühstücksgewohnheiten und Müsliglück Porridge

Veröffentlicht am 11. Dezember 2017 von irina

Heute gehts bei mir um Frühstück. Das ist nämlich ein eher schwieriges Thema für mich. Also, nicht per se. Und nicht an Wochenenden, aber durchaus unter der Woche. Ich muss mich hier jetzt nämlich als sogenannten Frühstücksmuffel outen. An Wochenenden frühstücken wir eher spät und dafür ausgiebig. Dabei kann es sowohl deftig als auch süß ausfallen, da sind wir flexibel. 😉 Samstags eher deftig, weil wir erst nach dem Wochenmarktbesuch ziemlich ausgiebig brunchen und da gibt es lauter Leckereien von den vielen Antipasti-Ständen und dem Wurstwagen etc etc. Sonntags ist es oftmals eher süß, weil ich da Zeit habe, mal Pfannkuchen oder Ähnliches zu backen. Tja, aber was ist denn nun unter der Woche? Na ja, das ist so eine Sache: Es muss meist etwas schneller gehen und Hunger habe ich auch nicht immer, daher fällt das Frühstück oft einfach ganz aus.

Und mein Schulkind scheint diese schlechten Frühstücksgewohnheiten von mir geerbt zu haben. Nicht sehr gut, ich weiß. Frühstück ist nämlich ganz schön wichtig, um gut in den Tag zu starten. Also versuche ich immer wieder aufs Neue, das hier bei uns regelmäßig einzuführen. Weiterlesen →

Dörren mit dem Sedona Express Dörrgerät SD-6780 {dörrwoche}

Veröffentlicht am 18. Juli 2017 von irina

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Sedona Express
Dem einen oder anderen könnte es nur gaaaanz eventuell aufgefallen sein: ich mag Küchengeräte. Und zwar nicht nur die offensichtlichen wie Wasserkocher oder Kaffeemaschine, sondern ganz viele verschiedene für den ein oder anderen Zweck. Aber tatsächlich gab es schon immer ein Gerät, das ich nie haben wollte: einen Dörrer. Ganz schlicht gedörrtes Gemüse oder Obst war einfach nie meins und ich konnte mir früher keine anderen Einsatzzwecke vorstellen, die die Notwendigkeit eines Dörrautomaten in meiner Küche rechtfertigen würden.

Im Laufe des letzten Jahres stieß ich aber auf immer mehr Ideen und Einsatzmöglichkeiten und wurde immer neugieriger ob ich so einen Dörrer nicht doch auch „bräuchte“. Ich meine, wer weiß, es könnte ja sein, dass mir da ganz viele Möglichkeiten entgehen. 😉 Weiterlesen →

Neu in meiner Küche: der Thermomix ® TM5 {vorstellung}

Veröffentlicht am 16. Mai 2017 von irina

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Waaaaas, die auch noch? Jup, die auch noch. Oder besser gesagt: ja, ich habe nun einen Thermomix ^®. Jenes Gerät, das die Gemüter der Kochbegeisterten spaltet. Ich kenne tatsächlich nur wenige, die ihm gegenüber gleichgültig sind. Meistens ist er entweder die eierlegende Wollmilchsau oder aber ein Gerät für Kochfaule. Nun, wenn man mich fragt, ist er weder noch. Er ist ein Küchengerät, das einem in einigen Bereichen das Kochleben erleichtern kann. Das Ausmaß und die Definition dieser Erleichterung ist dabei jedem selbst überlassen. Wie das bei mir aussieht, werde ich weiter unten noch ausführen. 😉

Vor einigen Jahren machte ich mir zum Thema TM noch nicht viele Gedanken und konnte mich nicht wirklich dafür begeistern. Als ich mehr und mehr kochte bzw. mehr und mehr verschiedene Zubereitungsarten ausprobierte, wuchs doch auch mal die Neugier, denn es ist kein Geheimnis, dass ich gute Küchengeräte mag und gerne nutze. Unabhängig davon ob man sie wirklich unbedingt braucht oder nicht. Es ist doch so: was BRAUCHT man wirklich? Wenn man diese Frage ernsthaft beantworten würde, könnte man ganz schön ausmisten (wie viel Platz man da gewinnen würde…gar nicht auszudenken 😉 ). Aber wer will das schon? Ich zumindest nicht. Viele Gerichte würde ich aus verschiedenen Gründen ohne meine Helferlein nicht so oft selbst zubereiten, wie ich es jetzt tue. Weiterlesen →

Der „Neue“ in meiner Küche: ein Kühlschrank von AEG {werbung}

Veröffentlicht am 19. August 2016 von irina

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Wie ist denn Euer Einkaufverhalten so?

Einmal die Woche? Mehrmals die Woche? Nur an bestimmten Tagen oder wenn Euch spontan etwas einfällt? Da gibt es ja die verschiedensten „Systeme“. 🙂 Ich kenne zum Beispiel jemanden, der wirklich täglich einkauft.

Wir stellen da eher das andere Extrem dar und kaufen einmal die Woche ein. Normalerweise ist es der Samstag. Da geht es erst auf den Wochenmarkt (regelmäßig auf Instagram zu sehen) und dann noch in den Supermarkt. Frisches Fleisch einmal im Monat, wenn der Hof des Vertrauens geschlachtet hat. Ich kaufe dann einfach das, was ich mir für den Monat so in etwa vorstellen kann und friere es ein.

Das Einfrieren ist auch nicht so das Problem, denn letzten Sommer haben wir uns einen sehr großen Gefrierschrank gegönnt. Das Problem war bisher eher unser (alter) Kühlschrank. Ein Stück weit unflexibel und einfach viel zu klein. Vor allem jetzt im Sommer. Oder wenn Besuch kommt und man einiges vorbereitet… keine Chance. Da stopft man viel zu voll, der Kühlschrank kann nicht die optimale Leistung erbringen und Lebensmittel werden schlecht.

Seit einigen Wochen steht hier aber endlich der Neue:

Stattliche 1,85 groß, 395l Volumen (fast doppelt so viel wie vorher), schick und hochwertig. Ich habe den AEG S74010KDXF mal unter die Lupe genommen und möchte Euch ein bisschen was dazu erzählen. Erst zum Kühlschrank und dann noch ein paar Worte zur richtigen Lagerung der Lebensmittel innerhalb des Kühlschranks.
Und ab kommenden Sonntag zeige ich Euch vier Sonntage lang Rezepte für sogenannte No Bake Cakes. Überschaubarer Aufwand und der Kühlschrank als „Backofen“ 😉 Es wird abwechslungsreich und dieser Sonntag wird schon mal sehr beerig. So viel kann ich verraten… Weiterlesen →

Blogpause bis 1. Juni

Veröffentlicht am 9. April 2016 von irina

Guten Morgen Ihr Lieben! Vielleicht habt Ihr es ja schon gemerkt: das letzte Rezept ist jetzt eineinhalb Wochen her. Etwas ungewöhnlich für meinen kleinen Bog, mache ich doch nur selten etwas längere Pausen. 😉 Und eine richtige Blogpause? Die gab es in über 4 Jahren noch nie. Wird also Zeit, oder? 😉
Wir ziehen diesen und nächsten Monat um und ehrlich gesagt, habe ich so viel um die Ohren, dass die Zeit ausnahmsweise für den Blog nicht reicht. Ende Mai sollte das meiste rum sein und dann geht es hier Anfang Juni auch wieder weiter 😀
In der Zwischenzeit könnt Ihr mir ja, wenn Ihr Lust habt, auf Instagram folgen, denn da poste ich auch in der Blogpause (wenn auch sicher etwas weniger als sonst).
Und ansonsten gibt es ja nuuuur 566 Rezepte hier im Blog, in denen Ihr stöbern könnt 😉
Wir lesen uns Anfang Juni..
Eure Irina

lecker macht laune

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