Puh, draußen regnet es und ist so ganz und gar nicht gemütlich. Da kann man doch drinnen wunderbar das letzte Sommergemüse für den Winter haltbar machen, oder? Erstaunlicherweise tragen unsere Zucchinipflanzen nämlich immer noch Früchte. Gut, sie wachsen nicht mehr so schnell wie im Hochsommer, aber sie sind noch immer da. Nur die Sunburst Zucchini hat schon aufgegeben. 😉 Und da es vielleicht nicht nur mir so geht, zeige ich Euch heute noch eine weitere (Ihr erinnert Euch noch an die pikanten Zucchinischeiben?) Möglichkeit sie haltbar zu machen. Das heutige Rezept für Paprika-Zucchini-Pickles habe ich bei Britta von Glasgeflüster gefunden und nur leicht abgewandelt. Schaut mal bei ihr vorbei, wenn Ihr gerne einkocht. 🙂 Weiterlesen
Paprika-Zucchini-Pickles {einkochen}
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Weiter gehts in meiner kleinen Dörrwoche. 🙂 Inzwischen habe ich wirklich einige Gewürzsalze zubereitet und das Röstzwiebel-Salz ist neben dem 
Der Sommer ist wieder da! Und mit ihm gemeinsam schöne Grillabende. Mit Freunden oder unter sich, mit der Familie. Was kommt bei Euch an einem solchen Grillabend auf den Tisch? Ich meine, zum Grillfleisch dazu. Demnächst zeige ich Euch nach und nach einige Salatrezepte, die sich allesamt einerseits einfach so als Hauptakteur eignen oder aber als leckere sommerliche Beilage. Heute aber soll es um einen Klassiker gehen: Ketchup. Ketchup steht oft in der Kritik zu viel Zucker zu enthalten und ungesund zu sein. Was liegt da also näher als ihn selber zu machen? Eins gleich vorab: auch in meinem Rezept findet Ihr Zucker (und etwas Honig), aber ich finde es nicht schlimm, denn für mich rundet das den Geschmack ab. Außerdem ist die Menge überschaubar. Generell gilt aber: jeder schmeckt ab, wie es für ihn am leckersten ist. 😉
Schönen guten Morgen! Den dieswöchigen Thermomix®-Tag habe ich gestern spontan um einen Tag vorverschoben, denn heute, am 24.6. findet schon zum dritten Mal der „Thermomix® Schenk-mal-was-Tag“ statt. Und da ich die Idee ganz schön finde, jemandem den ich mag, auch mal einfach so (und nicht unbedingt an Weihnachten) eine kleine Leckerei zu schenken, mache ich mit meinem Pistazien-Schoko-Aufstrich einfach mit. 🙂
Und schon sind wir am Ende unserer Osterbrunch-Woche angelagt. Das ging irgendwie schneller vorbei als ich gedacht hätte und hat mindestens genauso viel Spaß gemacht, wie ich erwartet hatte. 😉 Den Abschluss macht ein kleines Geschenk aus der Küche und in meinem Fall ist es aromatischer Orangen-Zucker. Er ist wirklich einfach gemacht und schmeckt ganz wunderbar. Meine Tochter verfeinert damit genre ihren Milchreis, der Gatte süßt damit Quark oder Joghurt… und ich? Ich erfreue mich an den leuchtenden Augen der Beschenkten 😀