Das Rezept, das ich Euch heute mitgebracht habe, ist super einfach und besteht aus zwei, höchstens drei Zutaten: Rhabarber-Mus oder, wenn Ihr auch Erdbeeren da habt, Rhabarber-Erdbeer-Mus. Und auch die Zubereitung ist super einfach, aber das lest Ihr ja eh noch weiter unten. 😉 Ich bereite uns das Mus aktuell, in der Rhabarber-Saison, alle ein zwei Wochen zu. Immer sobald es leer ist. Und letztes Wochenende gab es sogar eine doppelte Portion mit Erdbeeren drin, weil wir meiner Mama und der meines Mannes jeweils ein größeres Gläschen zum Muttertag geschenkt haben (Bacon-Salz gab es ebenfalls für die zwei 🙂 ). Meine Mama hat schon probiert und ist begeistert und auch mein Bruder der bei ihr Zuhause probiert hat, ist nun begeistert und bekommt beim nächsten Mal ebenfalls ein Gläschen. 😀 Weiterlesen
Rhabarber-Mus / Rhabarber-Erdbeer-Mus
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Guten Morgen allerseits! Wer öfter auf diesem Blog hier ist, weiß vielleicht, dass ich eigentlich versuche, immer einigermaßen saisonal zu kochen und Euch die Rezepte auch entsprechend zeitnah zu zeigen. Tja beim heutigen Rezept für Hagebuttenmarmelade ist es leider nicht der Fall, denn um sie nachzukochen, müsst Ihr wohl leider bis zum Herbst warten. Sehr schade, denn sie ist wirklich lecker. Warum ich sie Euch dennoch jetzt schon zeige? Nun ja, ganz ehrlich: ich habe sie erst vor ein paar Wochen gemacht und bin (noch) einigermaßen zufrieden mit den Fotos. Wenn ich nun bis zum Herbst warte, könnte es sein, dass sie mir nicht mehr gefallen (alles schon vorgekommen 😉 ) und ich das dann nicht mehr online stellen mag. Wer also Hagebuttenmarmelade mag, speichert sich das Rezept jetzt einfach und holt es wieder raus, wenn es Hagebuttenzeit ist. 😉 
Apfel und Rote Beete? Die Idee kam mir erst Samstag, kurz vor dem Einkaufen. Hm…kann man das echt kombinieren? Ich hab dann mal flott gegoogelt und tatsächlich gesehen, dass es die Kombination zwar nicht oft, aber oft genug gibt um es mich ausprobieren zu lassen 🙂
In den letzten zwei Jahren habe ich Marmelade für mich entdeckt. Also, nicht nur das Essen (das ging schon wesentlich früher) sondern auch das Kochen/Zubereiten. Seitdem gibt es bei uns immer selbst gemachte Marmelade wenn wir was Süßes aufs Brot wollen.
