Oh wow, ich stelle gerade fest, dass das Risotto à la Caprese tatsächlich das erste neue Rezept hier seit fast einem Monat ist. Puh, irgendwie kam ich nicht dazu. Dann war es zu heiß und dann kam ich wieder nicht dazu. 😉 Aber so ist es eben manchmal und jetzt plane ich wieder regelmäßig Rezepte online zu stellen. 🙂 Übrigens: auch wenn es hier mal ein paar Wochen still ist, bin ich normalerweise nach wie vor auf Instagram aktiv. Schaut also gern mal vorbei: klick.
So, und jetzt das Risotto à la Caprese: es ist hier direkt beim ersten Zubereiten sofort zu einem der Lieblingsgerichte des Kindes avanciert und wurde seitdem schon einige Male zubereitet. Und auch wir Erwachsenen mögen es. Also: unbedingt mal probieren, würde ich sagen. 🙂 Weiterlesen
Risotto à la Caprese
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Na, wie geht es Euch? Ich hoffe, Ihr habt die Osterfeiertage trotz allem Drumherum schön verbracht. Bei uns war es ruhig. Es wurde zudritt Geburtstag gefeiert, gekocht, gegessen, fotografiert, Tischtennis, Federball und Kicker gespielt und auch einfach entspannt. Und heute geht es wieder weiter mit Arbeit, mehr oder weniger Alltag und einem neuen Rezept hier auf dem Blog. Nachdem die Bärlauchsaison nämlich schon vor einigen Wochen begonnen hat und hier im Blog bereits wieder drei neue Rezepte mit meinem liebsten Kraut online gegangen sind, habe ich immer noch ein bisschen was in Petto. 😉 Und das ist heute ein leckeres Bärlauch-Risotto. Lecker würzig und ein richtiges Soulfood, wie ich finde. Dazu gebratene Avocado (schon mal probiert, sie zu braten?)… Hach lecker. Jetzt hab ich Lust auf Risotto. Na toll. 😉 Aber heute Mittag gibt es Reste von gestern. Es hab nämlich eine ordentliche Portion Muschelnudeln mit Brokkoli-Ricotta-Füllung (Rezept folgt auch noch auf dem Blog). Und ratet mal, was auch nocg in der Füllung gelandet ist: eine kleine Portion Bärlauch, ist ja klar. 😀 
Eigentlich esse ich unheimlich gerne Salat oder generell viel Gemüse. Manchmal aber, da habe ich richtig Lust auf etwas Warmes, das so richtig „deftig“ ist und nicht nur Bauch, sondern auch Herz sättigt. 😉 Das soll jetzt nicht heißen, dass ein leckerer Salat das nicht auch manchmal tut, aber irgendwie stellt man sich unter Soulfood nun mal eher leckere Nudeln, Reis, Braten mit Kartoffelpürree etc. vor. Bei Nudeln ist mein eindeutiger Liebling 
Einen wunderbaren guten Morgen allerseits! Kennt Ihr mich noch? 😉 Unglaublich, hier ist tatsächlich seit über einem Monat kein neues Rezept online gegangen (das Ofenrisotto mit Orangenhähnchen entschädigt Euch aber. versprochen). Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, wie es soweit gekommen ist. Im Dezember hatte ich schon weniger Zeit, weil das Privatleben etwas stressiger war und ich einfach zu viele andere Dinge im Kopf hatte. Und als dann ab Weihnachten ein paar freie Tage auf mich zukamen, beschloss ich, sie einfach zu genießen und nichts zu machen.