Schlagwort-Archive: Agavendicksaft

Wurstsalat {hausgemacht}

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Wurstsalat
Heute habe ich ein ebenso einfaches wie leckeres Rezept für Euch: Wurstsalat! Bei uns gibt es ihn immer in „Wellen“. Was das heißt? Nun ja, es gibt Zeiten, da vergesse ich, dass es ihn gibt und bereite ihn überhaupt nicht mehr zu und dann, wenn er mir wieder einfällt, gibt es ihn in kurzen Abständen öfter hintereinander. 🙂 Meistens dann Samstagmittag, denn da wird gebruncht und so ein Wurstsalat passt super dazu. 😉 Damit der Wurstsalat gelingt, ist gar nicht viel nötig: ein paar wenige gute Zutaten und etwas Zeit damit er durchziehen kann. Das war es schon… Weiterlesen →

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Pilz-Trauben-Pfännchen mit Burrata

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Pilz-Trauben-Pfännchen
Heute habe ich eine schnelle Mittagsidee (geht aber natürlich auch abends wunderbar 😉 ) für Euch: Pilz-Trauben-Pfännchen mit Burrata. Schmeckt warm oder kalt und lässt sich damit theoretisch sogar vorbereiten. Ist aber eigentlich gar nicht nötig, so schnell wie die Zubereitung geht. 🙂 Und während ich das jetzt hier so schreibe und mir die Bilder ansehe, bekomme ich so richtig Lust drauf, das zu essen. Nur gut, dass ich die Zutaten alle da habe, vielleicht gibt es das Pfännchen ja dann direkt heute Abend… Weiterlesen →

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Croissant-Auflauf mit Beeren {frisch aus dem ofen}

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Croissant-Auflauf
Heute habe ich mal wieder ein leckeres Frühstück für Euch. Ihr braucht eine überschaubare Anzahl an Zutaten, etwa 5 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten im Backofen. Und da es jetzt angeblich wieder abgekühlt hat und wohl auch nicht mehr ganz so heiß wird, braucht man sich auch nicht davor scheuen, den Ofen anzumachen. 😉 Dem leckeren Croissant-Auflauf steht also nichts im Weg. 🙂 Was für Beeren Ihr untermischt, könnt Ihr selbstverständlich variieren je nach dem was da ist und was Ihr gern habt. Ich zum Beispiel hatte noch Blaubeeren im Kühlschrank und frisch gepflückte Brombeeren aus dem Garten, also gab es eben die. 😀 Dazu noch ein paar Schokodrops und fertig.

Übrigens ist es natürlich völlig egal ob es den Croissant-Auflauf als Frühstück, als Nachmittagsleckerlie oder sonst irgendwann gibt. Er Schmeckt immer gleich gut. 😉 Weiterlesen →

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Himbeer-Kokos-Popsicles {ohne eismaschine}

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Himbeer-Kokos-Popsicles
{beitrag enthält werbung für ALDI SÜD} Na, wie siehts aus, haben wir Eisliebhaber hier? Bei uns wird im Sommer eigentlich täglich Eis gegessen. Als Nachspeise nach dem Essen oder einfach so, wenn es furchtbar warn ist, man von außen kommt und eine Abkühlung braucht. Folglich gibt es auch immer irgendeine Art hausgemachtes Eis im Gefrierschrank. Dabei gibt es einerseits eher klassisches Eis, das auf Milch/Sahne basiert und in de Eismaschine cremig gerührt wird, andererseits aber auch viele Varianten ohne Eismaschine, denn die gehen noch schneller und ehrlich gesagt habe ich manchmal auch einfach keine Lust die Maschine aus dem Keller zu holen. 😉 Daher kommen auch oft Milchshakes oder Smoothies in Eisförmchen (ich hab da solche für „Wassereis“ und auch welche am Stiel“) und werden einfach eingefroren. Davon gibt es meist mehrere Sorten gleichzeitig im Gefrierschrank… 🙂

Ihr seht, Eis jeglicher Art ist bei uns sehr gefragt. 😉 Als ich also das neue Thema der ALDI SÜD* Kochchallenge bekommen habe, hat es super gepasst. Es lautet nämlich: „Veganes Eis“. Gut, „vegan“ schließt natürlich direkt Sahne etc. aus, aber es gibt da inzwischen auch viele Alternativen auf dem Markt, so dass man da sicherlich Ersatz findet. Ich habe dieses Mal allerdings einen anderen Weg gewählt und Euch ein wirklich super simples leckeres Eis am Stiel kreiert: Himbeer-Kokos-Popsicles. Drei Zutaten, 10 Minuten (wenns hochkommt) Arbeit und ein paar Stunden Gefrierzeit, schon ist die fruchtige Erfrischung fertig. Weiterlesen →

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Knoblauchsauce {schnell gemacht}

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Knoblauchsauce
Dass bei uns zuhause Knoblauch wahnsinnig beliebt ist, ist schon lange kein Geheimnis. Unter Freunden nicht (zum Glück essen sie ihn auch gern), auf der Arbeit nicht (keine Sorge, wir nehmen Rücksicht) und auch hier auf dem Blog nicht. 😉 Um ehrlich zu sein schreibe ich bei manchen Rezepten, die hier online gehen, manchmal sogar etwas weniger Knoblauch mit rein als ich tatsächlich reingebe, da ich weiß, dass wir da einfach sehr viel „vertragen“. Aber Knoblauch, so wie auch Gewürze kann ja jeder nach eigenem Geschmack anpassen. Egal ob nach unten oder nach oben. 😉 So auch bei der heutigen Knoblauchsauce. Sie ist super schnell gemacht und basiert eiegntlich auf meinem Mayo ohne Ei Rezept, ist allerdings aufgrund der geringeren Menge Öl etwas „leichter“. Sauce heißt sie, weil sie eben nicht so fest sondern leicht flüssig ist. Je mehr Öl Ihr aber reingebt, desto fester wird sie. Auch das könnt Ihr einfach anpassen, wie Ihr mögt. Weiterlesen →

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Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella

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{beitrag enthält werbung für ALDI SÜD}

Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella Na, wer erinnert sich an die ALDI SÜD* Kochchallenge? Da bekommen verschiedene Blogger (unter anderem eben meine Wenigkeit 😉 ) seit inzwischen über zwei Jahren regelmäßig ein Thema vorgegeben und überlegen sich ein dazu passendes Rezept. Die Rezepte gehen dann alle im Laufe einer bestimmten ausgemachten Woche online. Wenn Ihr mal sehen wollt, was es bei mir bisher für Leckereien im Rahmen der Challenge gab, schaut mal hier: KLICK. Aber genug von der Vergangenheit und zurück ins Jetzt und damit auch zum Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella. 😉

Das Thema dieses Mal lautet nämlich: „Sommerliche Grillsalate“. Dazu passen die Produkte aus der Reihe „NATUR Lieblinge – kleine SCHÄTZE“*, die es im ALDI SÜD Sortiment gibt. Die kleinen Sonnentomaten, Trauben sowie Zitronen mit essbarer Schale haben mich dirket angelacht und die Idee für eine Panzanella-Variation war geboren. Das Sortiment umfasst natürlich nicht nur diese drei Produkte, sondern auch andere und ab Ende Juni, dank einer Sortimentserweiterung auch noch Premium Nektarinen, Paraguayos und Drillinge.

Die Idee für den Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella stand also, wie gesagt, diesmal sehr schnell und ich musste nur noch ein bisschen zusammenstellen, aufschreiben, ausprobieren, Mengen notieren, Fotos machen et voilà: fertig. Der sommerliche Grillsalat ist erfrischend, lecker, leicht knusprig und absolut zu empfehlen. 🙂 Weiterlesen →

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Balsamico-Champignons

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Balsamico-ChampignonsDas heutige Rezept für Balsamico-Champignons gibt es bei uns quasi seit Jahren (bevorzugt als Grillbeilage) immer wieder. Das letzte Mal war vorgestern als wir unseren neuen Mangalgrill eingweiht haben (nur nebenbei: wir sind begeistert). 🙂 Nur die Mengenverhältnisse variieren immer ein wenig. Und eigentlich hatte ich auch schon vor ein paar Jahren Fotos gemacht und ein Rezept geschrieben. Tja. Hatte. Vor ein paar Jahren. Dabei ist es dann nämlich auch geblieben. Denn weil mir die Bilder nicht gefallen haben, ging es nie online. 😉 Vor ein paar Wochen habe ich dann aber doch mal neue Bilder gemacht. Und auch wenn ich zugeben muss, dass Balsamico-Champignons nicht das fotogenste Gericht sind, sind die Fotos diesmal ganz in Ordnung und so darf das Rezept auch endlich online. 😉 Weiterlesen →

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