{dieser Beitrag enthält Werbung für leckere Tomaten} Herbst ist doch eindeutig Suppen- und Soulfoodzeit, oder was meint Ihr? Ich finde nämlich, dass so ein bisschen Wärme von innen gerade richtig ist, wenn es draußen immer kälter, dunkler und nasser wird. Also habe ich mir kürzlich für meinen Tomaten-Kooperationspartner Looye Kwekers* genau das überlegt: Wärme von innen in Form einer ofengerösteten Tomatensuppe. Super aromatisch, würzig und lecker. Ich sage Euch, ich könnte mich reinlegen. Und die Arbeit hält sich so sehr in Grenzen, dass ich das fast schon gar nicht Arbeit nennen mag. 😉 Weiterlesen
Ofengeröstete Tomatensuppe mit Knoblauch-Rosmarin-Croûtons
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Manchmal, da möchte ich ein Rezept online stellen und mir fällt absolut nicht ein, was ich dazu schreiben soll. Ernsthaft. NICHTS. So auch hier beim Rezept für kanarische Salzkartoffeln. Dabei sind die „papas arrugadas“, was so viel wie „runzelige Kartoffeln“ heißt, höchst lecker und ein typisch kanarisches Gericht. Die Salzkruste auf den Kartoffeln rührte früher daher, dass die Kartoffeln im Meerwasser gekocht wurden. Also, sagt Wikipedia. 😉
Ich versuche ja, mich immer von verschiedenen Quellen inspirieren zu lassen. Egal ob es mir „ganz allein“ einfällt, das Kind oder der Gatte eine Idee/einen Wunsch hat, eine Kochzeitschrift oder ein Kochbuch mit im Spiel ist oder ich, wie dieses Mal, über ein tolles Rezept einer anderen Bloggerin (oder eines Bloggers natürlich) stolpere: Hauptsache es schmeckt. 🙂 Die süß-saure Chilisauce habe ich bei Jasmin von 
Guten Morgen! Heiß. Es ist immer noch so wahnsinnig heiß. Wie ist es bei Euch? Habt Ihr bei diesem Wetter überhaupt noch die Lust, zu kochen? Bei mir wechselt es sich ab. Mal möchte ich mich am liebsten gar nicht bewegen und mal stelle ich mich (wie gestern) hin und lasse den Ofen auf 200°C laufen und brate parallel Puffer am Herd aus… Ich brauche nicht erwähnen, dass der Gatte meinte, ich wäre eventuell verrückt. Gut, er verwendete andere Worte, aber das war in etwa der Sinn. Aber was an den Tagen, an denen man bei dieser Hitze wirklich null Lust hat, etwas extra zuzubereiten? Nun ja, hier gibt es oft verschiedene Arten von Salat (da kommen noch einige Rezepte auf Euch zu) oder auch mal eine kalte Suppe. Dieses Mal wurde es eine Zucchini-Avocado-Suppe. Zucchini habe ich ja noch immer hier, wenn auch zum Glück weniger als letztes Jahr (habe ich im Post zum 
Ihr erinnert Euch an das Projekt: Wasserwoche von Gerolsteiner? Anfang April habe ich Euch ja schon im Voraus davon 
Der Sommer ist wieder da! Und mit ihm gemeinsam schöne Grillabende. Mit Freunden oder unter sich, mit der Familie. Was kommt bei Euch an einem solchen Grillabend auf den Tisch? Ich meine, zum Grillfleisch dazu. Demnächst zeige ich Euch nach und nach einige Salatrezepte, die sich allesamt einerseits einfach so als Hauptakteur eignen oder aber als leckere sommerliche Beilage. Heute aber soll es um einen Klassiker gehen: Ketchup. Ketchup steht oft in der Kritik zu viel Zucker zu enthalten und ungesund zu sein. Was liegt da also näher als ihn selber zu machen? Eins gleich vorab: auch in meinem Rezept findet Ihr Zucker (und etwas Honig), aber ich finde es nicht schlimm, denn für mich rundet das den Geschmack ab. Außerdem ist die Menge überschaubar. Generell gilt aber: jeder schmeckt ab, wie es für ihn am leckersten ist. 😉
Jetzt aber darf diese leckere Variante mein Wunschgericht während unserer Osterbrunch-Woche (man kann sich ja in Schälchen was rausnehmen 😉 ) sein. Die 7 Leckereien der anderen findet Ihr wie immer unten (Stöbern lohnt sich unbedingt!) und hier eine Gesamtübersicht für diese Woche: