Um mich nicht schon wieder zu wiederholen, werde ich Euch jetzt natürlich NICHT sagen, dass ich Bärlauch liebe. Das habe ich ja schon genug gesagt. 😀 Aber was neu ist: ich liebe Bärlauch-Tartelettes. Das darf ich ja sagen, oder? 😉 Diese würzigen kleinen Dinger haben es mir echt angetan. Schön, dass mir das Rezept in der Slowly Veggie (nur ein klein wenig anders) aufgefallen ist. 🙂 Der Teig ließ sich sehr gut und super dünn ausrollen, so dass ich ihn bestimmt so auch für andere Rezepte verwenden werde. Und die Füllung… nun ja, ich meine, es ist Bärlauch drin. Mehr muss ich nicht sagen, finde ich. GEnießt die Bärlauchsaison so lange es geht! Wir tun das auf alle Fälle. Weiterlesen
Bärlauch-Tartelettes {bärlauchsaison}
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Na, wie sieht es aus? Habt Ihr den Bärlauch bereits satt? Ich hoffe nicht, denn heute habe ich leckere, fluffige Bärlauch-Knoten für Euch. 🙂 Es ist ja längst kein Geheimnis, dass ich Bärlauch liebe. Das heißt, ich habe während der Saison immer welchen Zuhause. Und als ich Freitag früh um halb sechs feststellte, dass ich vergessen hate, Brötchen zu kaufen, war meine spontane Lösung: Bärlauch-Knoten. Meine Mama war an dem Tag dann hier und hat natürlich auch ein paar gegessen. Tja, sie war so begeistert, dass sie sofort das Rezept haben wollte und sie gestern direkt nachgebacken hat. 🙂 Und da ich das Rezept nun eh schon fertig habe, kann es auch direkt auf den Blog. Denn sagen wir mal so: Die Knoten machen sich sicher gut beim Osterbrunch oder generell bei jedem schönen Frühstück. 😉 
Plätzchentechnisch ist bei mir dieses Jahr irgendwie der Wurm drin. Letztes Jahr um diese Zeit hatte ich schon mehrere Sorten gebacken, die Plätzchendosen waren gefüllt und die Kollegen beschenkt. Dieses Jahr habe ich gerade mal eine Sorte bis jetzt. In Worten: EINE. Und das obwohl ich es mir ständig vornehme. 😉 Aber gut man kann nichts erzwingen. Entweder es klappt oder eben nicht. 😉 Apropos vornehmen, auch heute habe ich mir ein zwei Plätzchenrezepte vorgenommen. Wir werden sehen ob es klappt… Das eine Rezept, das ich bis jetzt geschafft habe, bekommt Ihr aber natürlich: Plätzchenschnecken. 😀 Sehr lecker und wirklich einfach zu machen. So mag ich es ja gern, denn meist fehlt mir die Geduld, die Plätzchen umständlich zu verzieren. Auch, wenn ich das bei anderen durchaus toll und wunderschön finde. So, und jetzt auf zum Rezept… 
Na, wie siehts aus? Gibt es bei Euch etwas Süßes an Sonntagen? Ich wette, jetzt, im Advent, wimmelt es bei Euch nur so von Plätzchen, aber ich bin ehrlich gesagt bisher kaum zum Plätzchen backen gekommen. Aber gut, keine Panik, heute ist erst der 2. Dezember und es ist noch jede Menge Zeit bis Weihnachten. 😉 Deshalb ist es auch vööööllig gerechtfertigt, Euch heute statt Plätzchen ganz leckere kleine sardinische Ricotta-Tartelettes zu zeigen. 🙂 Das Rezept stammt so in etwa aus 
Ich liebe Kochbücher und -zeitschriften. Denn so gern ich auch im Internet gezielt recherchiere oder in Blogs stöbere, mindestens genauso gern nehme ich ein schönes Kochbuch oder eine tolle Kochzeitschrift in die Hand und blättere darin. Immer dann, wenn ich etwas sehe, das mir gefällt, kommt direkt ein bunter Haftsreifen hin und irgendwann wird es nachgekocht oder gebacken. Gut, ich gebe zu, es sind so viele kleine Klebezettel in den Büchern in meinem großen Regal, dass ich keine Ahnung habe, wann ich das alles nachkochen soll. Aber hier und da gibt es Rezepte, die ich (meist etwas verändert) direkt nachmachen will und das für gefüllte Kartoffelhörnchen aus dem Buch 