Zum Abschluss der Dörrwoche habe ich ganz leckere Balsam-Erdbeeren (aus dem Buch Einfach Dörren & Trocknen*) für Euch. Ich finde, das ist ein ganz passender Abschluss. 🙂 Gestartet ist die Woche mit der Vorstellung meines Sedona Express, dann ging es gleich mit würzigen Zucchini-Chips weiter (von denen mache ich heute eventuell gleich die nächste Ladung 😉 ) weiter, danach Röstzwiebeln und Röstzwiebel-Salz. Anfangs habe ich ja schon erzählt, dass ich eigentlich nie einen Dörrer wollte. Tja, so kann man sich irren. 😉 Das heißt nicht, dass er hier ständig auf Hochtouren läuft, aber ab und an bereite ich damit tolle Leckereien zu und muss dabei nicht jedes Mal den Ofen besetzen. Mal davon abgesehen, dass ich das im Dörrer um einiges besser kontrollieren kann und sich gar nicht alles im Ofen umsetzen lässt. Weiterlesen
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Würzige Zucchini-Chips {dörrwoche}
Schönen guten Morgen! Nachdem ich Euch gestern mein neues „Küchen-Spielzeug“, den Sedona Express Dörrautomaten gezeigt habe, geht es heute direkt mit dem ersten Rezept los: Würzige Zucchini-Chips! Ernsthaft, ich liebe sie. Sehr sogar. Und nicht nur ich, sondern auch alle, die bisher probiert haben. Blöd, dass ich die Lorbeeren nicht alleine einheimsen kann, stammt doch die Anregung für das Rezept aus dem Buch Einfach Dörren & Trocknen*. 😉
Für mich sind die Zucchini-Chips eine gesündere Alternative zu Kartoffelchips und schmecken mindestens genauso gut, wenn nicht sogar besser. Na gut, das ist vermutlich Ansichtssache, aber mithalten können sie allemal. 😉 Wenn Ihr also Weiterlesen
Dörren mit dem Sedona Express Dörrgerät SD-6780 {dörrwoche}
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Dem einen oder anderen könnte es nur gaaaanz eventuell aufgefallen sein: ich mag Küchengeräte. Und zwar nicht nur die offensichtlichen wie Wasserkocher oder Kaffeemaschine, sondern ganz viele verschiedene für den ein oder anderen Zweck. Aber tatsächlich gab es schon immer ein Gerät, das ich nie haben wollte: einen Dörrer. Ganz schlicht gedörrtes Gemüse oder Obst war einfach nie meins und ich konnte mir früher keine anderen Einsatzzwecke vorstellen, die die Notwendigkeit eines Dörrautomaten in meiner Küche rechtfertigen würden.
Im Laufe des letzten Jahres stieß ich aber auf immer mehr Ideen und Einsatzmöglichkeiten und wurde immer neugieriger ob ich so einen Dörrer nicht doch auch „bräuchte“. Ich meine, wer weiß, es könnte ja sein, dass mir da ganz viele Möglichkeiten entgehen. 😉 Weiterlesen