Heute bleibt es laut Wettervorhersage noch ein wenig kühler und bevor es am Wochenende wieder heiß wird, habe ich für Euch ein leckeres fränkisches Gericht: Saure Zipfel. Ich finde es ja recht unfassbar, dass ich schon seit so vielen Jahren (23 um genau zu sein) in Oberfranken wohne und bis vor kurzem noch nie Saure Zipfel probiert, geschweige denn zubereitet habe. Und ganz ehrlich: Das war ein Fehler, ein ganz großer sogar, denn das Gericht schmeckt wirklich extrem lecker, finde ich. Vorausgesetzt natürlich, man steht auf Zwiebeln und auf Essig. 😉
Ich erhebe übrigens keinerlei Ansprüche auf irgendwelche Originalrezepte, denn ich bin mir sicher, dass es da viele Variationen gibt und meine hier ist einfach eine davon. Weiterlesen →