Oh oh, irgendwie bin ich mir meinem Spargel-Brokkoli-Risotto recht spät dran, denn die Spargelsaison läuft „nur noch“ bis zum 24. Juni. Das ist so ein typisches Problem, wenn man versucht einigermaßen saisonal einzukaufen, zu kochen ud in der Folge auch so zu bloggen. Aber dieses „Problem“ kennen einige Blogger denke ich. 😉 Und dann ist es ja nicht das einzige neue Spargelrezept, das ich in petto habe, es gibt noch einen leckeren Nudelsalat mit spargel. Aber keien Sorge, den zeige ich Euch sicher auch noch rechtzeitig. Zusammen mit dem Rhabarberrezept, denn da geht die Saison ja auch nur bis zum 24. Juni. Weiterlesen
Spargel-Brokkoli-Risotto {spargelsaison}
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Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus der Kategorie „Feierabendküche“ für Euch: Rote-Beete-Risotto. Ich habe ja irgendwie sehr lange kein Risotto gekocht und dann kürzlich erst ein leckeres 
Ganz ehrlich: ich habe keine Ahnung, wann ich das letzte Mal Risotto zubereitet habe. Ernsthaft. Es muss Jahre her sein. Und warum? Keine Ahnung! Ich glaube, in meinem Kopf hatte sich festgesetzt, dass Risotto eine eher schleimige Konsistenz hätte und das kann ich nicht leiden, um nicht zu sagen, dass ich es hasse.
