Heute hab ich einen Salat für Euch. Also, einen Hacksalat… 😀 Kann man dann überhaupt noch Salat dazu sagen? Nun ja, die Zeitschrift, aus der die Anregung stammt, tat es und ich mache es nun auch. 🙂 Im Übrigen zerbreche ich mir schon seit ner halben Stunde den Kopf darüber, welche Zeitschrift es nun war und ich weiß es einfach nicht mehr. Tut mir leid, sollte es mir wieder einfallen, werde ich es hier ergänzen. Normalerweise notiere ich das auf meinen Schmierzetteln mit, aber diesmal habe ich es wohl vergessen.
Zurück zum Hacksalat. Die Idee fand ich gut, weil sie erstens lecker war und ich ich zweitens meinen Wok* viel zu selten benutze. Und: das ist einfach mal was anderes. Hier also das Rezept… (Und wer keinen Wok hat, nimmt eine PFanne. 😉 ). Weiterlesen
Pikanter Hacksalat mit geröstetem Reis
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Was Salate angeht, bin ich ehrlich gesagt nicht so furchtbar kreativ. Ähm, Kartoffelsalate sind da ausgenommen. 😉 Unter der Woche essen wir abends oft einfach grünen Salat (Eisberg, Kopfsalat etc) mit einem simplen Öl-Balsamico-Dressing. Ein Salat ist bei diesem heißen Wetter nämlich genau das Richtige, finde ich. Kürzlich war ich auf der Suche nach Salat-Alternativen und sah in mein großes Kochbuchregal. Und was sprang mir da direkt ins Auge? Das Buch 
Bis mir Brandteig im Thermomix® (unten gibts das Rezept natürlich auch ganz „normal“) gelungen ist, hat es ganze drei Anläufe gebraucht. Den ersten Versuch startete ich direkt am ersten Tag als ich ihn hatte. Voller Enthusiasmus 
Guten Morgen allerseits 🙂 Es ist Sonntag und deshalb auch Zeit für das dritte Törtchen aus der Reihe „no bake cake“. Ihr erinnert Euch? Vor ein paar Wochen habe ich Euch ja meinen neuen AEG Kühlschrank 
Den Gurken-Avocado-Salat habe ich unter dem Namen Gurken-Tatar im Veggie Journal (eine meiner aktuellen Lieblingszeitschriften) entdeckt. Nun ja, nachdem ich das im „Gespräch“ (oder auch Facebook-Chat 😉 ) mit ein paar anderen Food-Bloggerinnen erwähnt hatte, kam kurz auf, dass Tatar doch eigentlich was anderes ist. Stimmt auch. Und da ich es selbst auch gar nicht nötig finde, vegetarisches Essen nach Fleischprodukten zu benennen, habe ich das Rezept kurzerhand in Gurken-Avocado-Salat umbenannt.