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Gurken-Zitronen-Eis am Stiel

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Gurken-Zitronen-Eis
Ich weiß, ich habe schon mehrmals über den diesjährigen Sommer gejammert, aber es ist nun mal einfach zum Jammern. Zumindest teilweise 😉 Heute zum Beispiel sind ganze sommerliche 17 Grad vorhergesagt. In Worten: SIEBZEHN. Eigentlich passt da ein Eisrezept gar nicht so rein… Aber: das Eis war ein Synchronevent auf Instagram (vom Rezeptebuch organisiert) und wir haben uns abgesprochen heute die Rezepte zu posten. Und letztlich ist es doch so: Eis kann man immer essen. Pfeifen wir doch einfach auf den launischen Sommer…. 🙂 Beim Event sind einige sehr leckere Kreationen zusammengekommen, die alle unten in einer Liste gesammelt sind. Klickt Euch unbedingt mal durch!
Auf mein Gurken-Zitronen-Eis bin ich im Veggie Journal gestoßen und war direkt verliebt. Es sah einfach soooo gut aus, dass ich es unbedingt ausprobieren wollte. Herausgekommen ist dabei ein sehr erfrischendes und köstliches Eis. 🙂 Weiterlesen →

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Gewürz-Gurken {einmachwoche}

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Gewürz-Gurken
Ans Einkochen habe ich früher nicht getraut. Die Erfahrung beschränkte sich also auf Marmelade, Ketchup und Co… Also alles, was man heiß abfüllt und veschliesst. Jetzt, da ich es endlich ausprobiert habe, frage ich mich warum ich mit dem Einkochen so lange gewartet habe. Mein neuer Einkochautomat ist natürlich auch nicht ganz unschuldig 😉 Mehr dazu aber am Mittwoch.
Nachdem wir gestern gaaaaanz viel eingekocht haben, gibt es diese Woche einige Einkochrezepte für Euch. Noch sind die Märkte nämlich voll mit lecker-aromatischem Gemüse und Obst.
Heute habe ich für Euch ein Rezept für Gewürz-Gurken. Rezepte gibt es da natürlich viele online. Ich habe mich am meisten vom Kleinen Kuriositätenladen inspirieren lassen, aber wie immer einiges verändert… Ihr kennt das ja 😉

Vorab ein Paar kleine Infos zum Steriliseren der Gläser: ich habe sie bei 150 Grad im Ofen 20min lang strilisiert. Deckel und Gummis kochten 5min lang in Essigwasser. Rein wissenschaftlich gesehen ist es eine Illusion, dass dann alles steril ist. Sobald die Gläser wieder mit Luft etc in Kontakt kommen, sind sie nicht steril. Aber ich denke das reicht so 😉 Weiterlesen →

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Kartoffel-Frikadellen auf lauwarmem Gurkensalat

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Kartoffelbrei find ich immer gut und wenn er dann auch noch paniert und ausgebraten wird….mmmm. Der warme Gurkensalat passt auch gut dazu. Da ich ja eigentlich keinen Honig mag, wusste ich anfangs nicht ob mir der Salat schmecken würde. Da wurde ich eines Besseren belehrt, denn alles zusammen kombiniert war richtig lecker. 🙂 Weiterlesen →

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Kräuterpfannkuchen mit Frischkäse und Gurke

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Geht es Euch im Sommer auch so, dass Ihr Lust auf „frischere“ und leichtere Gerichte habt? Bei und gibt es im Sommer viel öfter Salat als im Winter. Da es aber nicht immer nur Salat sein kann 😉 gab es gestern dieses leckere Gericht.
Die Gurken und der Frischkäse lassen die Pfannkuchen so richtig frisch und nach Sommer schmecken….. Weiterlesen →

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Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Rote Beete

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Einfach und lecker. Weiterlesen →

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Gurkenspaghetti mit Hähnchenbrust

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Hier ein Rezept für einen leckeren und schnell zu machenden Gurkensalat. Weiterlesen →

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