Wie sieht es aus, frühstückt Ihr morgens? Ich gebe ja zu, außer am Wochenende oder im Urlaub frühstücke ich nicht. Keine Ahnung warum, aber für mehr als einen (zugegebenermaßen völlig überzuckerten) Latte Macchiato reicht es bei mir unter Woche frühs einfach nicht. 😉 Und dabei liegt es gar nicht zwingend daran, dass die Zeit fehlt, nein, irgendwie fehlt da morgens auch einfach der Appetit. Aber gut, dafür gibts jeden Sonntag Pfannkuchen und im Urlaub… ja, da wird auch mal abwechslungsreicher gefrühstückt und mal was ausprobiert. 🙂 Dieses Mal habe ich zum Beispiel das Kokos-Haferflocken-Frühstück für mich entdeckt. Zubereitungsdauer? Ein paar Minuten am Vorabend und ein paar morgens et voilà, schon ist es fertig… Mal sehen, vielleicht integriere ich es doch auch mal unter der Woche… 😉 Weiterlesen
Kokos-Haferflocken-Frühstück
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Schönen Guten Morgen! Heute ist Sonntag und ich habe es mir gegönnt, etwas länger, nämlich bis halb acht (hahahaha) im Bett zu bleiben. Daher kann ich diese Zeilen hier erst jetzt schreiben und mein heutiges Rezept geht erst jetzt statt wie sonst um sechs Uhr morgens online. Aber gut, es ist ja schließlich Sonntag. 😉 Und da ich Sonntag besonders gerne frühstücke, gibt es jetzt auch ein ganz köstliches Frühstücksrezept: Mandel-Kokos-Granola!
Ich gebe ja zu, dass der ganze Granola-Hype schon ewig andauert (und vielleicht sogar schon abklingt?). An mir ging das aber irgendwie total vorbei, weil ich dachte, das wäre nichts für mich. Letzten Sonntag aber habe ich eine erste Portion zubereitet. Und was soll ich sagen? Mann, Kind, sowie meine Wenigkeit sind begeistert und so musste ich bereits Mittwoch Nachschub produzieren. Und heute werde ich noch mehr machen. Einerseits das Mandel-Kokos-Granola, das Ihr hier seht und andererseits eine zweite, neue Variante. Wenn sie schmeckt, zeige ich sie Euch natürlich auch noch. 
So, heute geht es dann mal weiter im Plätzchen-Backmarathon. 🙂 Nach