Rhabarber-Nuss-Kuchen {frisch aus dem ofen}

Veröffentlicht am 28. Mai 2023 von irina

Ich liebe die aktuelle Jahreszeit. Im Garten blüht und gedeiht alles, das Angebot an frischem Obst und Gemüse steigt, die Sonne scheint… und ich kann hier auf der Hollywoodschaukel sitzend diesen Blogartikel mit dem Rhabarber-Nuss-Kuchen Rezept schreiben. Die Vögel zwitzschern hier gerade so also ob sie auch was sagen wollen… 🙂 Aber gut, ich schweife ab. Wo war ich? Rhabarber-Nuss-Kuchen, genau. Diesen sehr leckeren Kuchen habe ich am Muttertag gebacken und dann mit zu meiner Mama genommen. Sie hat sich gefreut und fand ihn sehr lecker, unter anderem weil er nicht gar so süß ist und sie das so eben gerne mag. Juhu! Diejenigen unter Euch, die ihn nachbacken möchten und es sehr süße mögen, können am Schluss noch einen Zuckerguss über den fertigen Kuchen geben oder Schlagsahne dazu essen. Haben wir jetzt zwar alles nicht gebraucht, würde aber auch super dazu passen. Und jetzt, auf geht’s, Kuchen backen! Weiterlesen →

Karamell-Törtchen (einfaches tortenrezept)

Veröffentlicht am 22. März 2020 von irina

Antworten

Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit davor für mich ganz schön schnell verflogen. Gar nicht so lange her scheint mir der Anfang des Jahres 2020 und da ist auch das leckere Karamell-Törtchen, das ich heute für Euch habe, entstanden. Mein Opa hat nämlich am 01.01. Geburtstag und wurde dieses Jahr ganze 83 Jahre alt. Da er selbst nicht backt und eigentlich auch nicht groß feiert, habe ich einfach das kleine Törtchen gebacken und wir drei haben es mitgenommen und haben ihn besucht. Er war begeistert und fand es total lecker. Und hatte noch was übrig für die nächsten Besucher. 😉

Das Karamell-Törtchen sieht zwar überhaupt nicht spektakulär aus, schmeckt aber wirklich super und ist einfach zu machen. Weiterlesen →

Schoko-Haselnuss-Mus

Veröffentlicht am 31. Januar 2019 von irina

Vielleicht kennt Ihr ja shon meinen hausgemachten Haselnuss-Aufstrich, der wirklich sehr sehr lecker ist und zwar in Richtung des allseits bekannten und durchaus geliebten Aufstrichs geht, aber weniger süß und dafür viel mehr nach Haselnuss schmeckt? Nun ja, den bereite immer wieder mal gerne zu und seit ich das Rezept habe, habe ich die besagt eberühmte Variante nicht mehr gekauft, weil sie ganz ehrlich einfach zu süß geworden ist (und das obwohl ich das frühe geliebt habe). Aber auch, wenn ich für eine Sache schon ein altbewährtes Rezept habe, teste ich gerne auch mal was Neues aus. Als ich also in einer der Slowly Veggie Ausgaben ein Schoko-Haselnuss-Mus entdeckte, war sofort klar, dass das Rezept (wie immer leicht angepasst) getestet wird. 🙂 Das Ergebnis ist eine leckere Variation und dürfte jedem schmecken, der ein Fan von Haselnüssen ist. 😉 Hinzu kommt, dass es wirklich innerhalb von maximal 10 Minuten fertig ist. Na, wenn das nicht praktisch ist… Weiterlesen →

Apfel-Zwetschgen-Crumble {frisch aus dem ofen}

Veröffentlicht am 15. Oktober 2017 von irina

Antworten

Guten Morgen! Es ist Sonntag, die Sonne scheint und die Laune ist entsprechend gut, denn der Herbst zeigt sich von seiner allerbesten Seite. Wir werden heute nochmal den Grill anwerfen, aber Euch habe ich bei dem Rezept für Vanillesauce versprochen, heute das dazugehörige Apfel-Zwetschgen-Crumble Rezept zu zeigen. Und „Versprochen ist versprochen…“ Ihr kennt den Spruch bestimmt. 🙂

Zwetschgen gibt es bei uns aktuell noch immer auf dem Wochenmarkt, aber ich habe noch eine Portion von der Vorjahresernte der Schwiegeroma verbraucht. Da haben wir nämlich tatsächlich noch immer Einiges im Gefrierschrank. 😉 Es geht also sowohl mit frischen Zwetschen als auch mit gefrorenen. Die gefrorenen brauch Ihr nur nicht zu fein würfeln, die sind meist eh etwas matschig nach dem Auftauen. Perfekt also für so ein Apfel-Zwetschgen-Crumble. 😀
Weiterlesen →

Hausgemachter Haselnuss-Aufstrich {aufs brot}

Veröffentlicht am 13. Oktober 2017 von irina

Antworten

Guten Morgen! 🙂 Na, was schmiert Ihr Euch aufs Brötchen? Ich hätte da heute nämlich einen sehr leckeren Haselnuss-Aufstrich für Euch. Eigentlich ist das Rezept schon seit Jui 2015 auf dem Blog, aber erstens mochte ich die Bilder schon lange nicht mehr und wollt edaher neue machen und zweitens habe ich jetzt noch eine Zubereitungsalternative für den Thermomix^® erstellt. 🙂 Unten findet Ihr nun beide Versionen und wer die alten Bilder auch noch sehen mag, der klickt einmal hier: klick.

Seit ich dieses Rezept habe, kann ich die gekauften Versionen gar nicht mehr wirklich essen, weil sie mir um einiges süßer und um einiges weniger nussig vorkommen. Ihr seht, wenn Ihr Haselnüsse mögt, kann ich Euch das Rezept nur empfehlen! Weiterlesen →

Kartoffelpuffer mit Wirsing-Meerrettich-Pesto {werbung}

Veröffentlicht am 16. November 2016 von irina

Kartoffelpuffer mit Wirsing-Meerrettich-Pesto
Wie steht Ihr zu Meerrettich? Ich habe ihn ja bisher eher selten verwendet und das eine Mal (es gab Krenfleisch) hat er beim Reiben so viele Tränen verursacht, dass mir fürs erste die Lust verging. Und ich glaube, dass es vielen tatsächlich ähnlich geht. Manche kennen Meerrettich nicht, andere haben ihn vielleicht ein zwei Mal in den ganz typischen Gerichten probiert und wieder vergessen.
Als also Schamel Meerrettich* an mich herantrat und fragte ob ich Lust habe eine von fünf Bloggern zu sein, die ein Meerrettich-Menü kreieren, war ich direkt interessiert. Meerrettich muss nicht immer in der Krenfleisch-Sauce oder zu Lachs gereicht werden. Da gibt es weitaus mehr. Mann muss nur ein wenig überlegen und schon eröffnen sich ganz viele Möglichkeiten. Weiterlesen →

Kalter Hund in rund {no bake cake sunday}

Veröffentlicht am 28. August 2016 von irina

Antworten

160816_nobakecakes_grafik Guten Morgen 🙂 Die Sonne scheint und ich für meinen Teil bin besten Laune. Wie geht es Euch denn so? Ich hoffe Ihr habt Lust auf was Süßes. Denn das ist ja das Motto der „No Bake Cake“-Reihe, die ich mit AEG veranstalte. Backen ohne Ofen sozusagen. 😉 Denn heute gibt es den Klassiker „Kalter Hund“. Nur eben in rund und mit Haselnüssen. Köstlich, sag ich Euch. Auch wenn es für mich ehrlicherweise eine Premiere war. Kalten Hund habe ich bisher nämlich weder gegessen noch zubereitet. Also begab ich mich auf die Suche nach Rezepten, fand wirklich viele Variationen und am Ende bastelte ich mir einfach eine Kombination. 😉
Kalter Hund Weiterlesen →

lecker macht laune

Schlagwort-Archive: haselnuss

Rhabarber-Nuss-Kuchen {frisch aus dem ofen}

Karamell-Törtchen (einfaches tortenrezept)

Schoko-Haselnuss-Mus

Apfel-Zwetschgen-Crumble {frisch aus dem ofen}

Hausgemachter Haselnuss-Aufstrich {aufs brot}

Kartoffelpuffer mit Wirsing-Meerrettich-Pesto {werbung}

Kalter Hund in rund {no bake cake sunday}