Sonntagmorgen. Die Sonne scheint. Die Laune ist gut. Ich würde mal sagen, es ist Zeit, etwas Leckeres zu backen, 🙂 Und was backen wir? Na, einen Hefezopf mit Käsekuchen-Kirsch-Füllung natürlich. 😀 Und obwohl ich Sauerkirschen liebe, kommen diesmal Süßkirschen rein. Die sind nämlich erstens auch nicht zu verachten und zweitens haben die Schwiegereltern einen ganz schön großen Baum, der ziemlich vollhing. 😉

Beim Teig habe ich mich (mit ein paar kleinen Ändeungen) an einem leckeren Hefezopf-Rezept von Cook and Backe with Andrea orientiert. Ihr Rezept begegnete mir nämlich schon vor einer ganzen Weile auf Facebook und ging mir nicht aus dem Kopf. Als es dann um die Füllung ging, bemühte ich Google, weil mir eben etwas Cheesekcake-artiges vorschwebte und landete bei den Kirsch-Cheesecake-Schnecken auf Knusperstübchen. Auch da habe ich ein paar Änderungen gemacht und bekam dann meine Füllung. 🙂 Das Rad kann man selten wirklich neu erfinden. Daher lohnt es sich oft nach etwas Ähnlichem, wie der Vorstellung im Kopf, zu suchen und dann entsprechen dzu verändern.

Ich muss Euch übrigens warnen: der Hefezopf wird riesig. Also, ich meine, wirklich RIESIG. Am besten, Ihr legt ihn dann vor dem Backen quer auf das Blech. 😉 Weiterlesen →