Ich habe ja sicherlich schon hier und da (vor allem auf Instagram in den Stories) erwähnt, dass es bei uns nun schon seit Monaten jeden Sonntag Pfannkuchen gibt. Es ist schon eine kleine Tradition, denn meine Tochter liebt Pfannkuchen und fast noch mehr liebt sie es, den Teig herzustellen und die Pfannkuchen dann gemeinsam, als Team sozusagen, auszubacken. Ich gebe ihn in die Pfanne und sie wendet und holt raus. 🙂 Letzte Woche hieß es dann aber auf einmal „Mama, ich würde gern auch mal Blaubeer-Pfannkuchen machen“. Nun gut, gesagt, getan. Wir haben also leckere Blaubeer-Pancakes gemacht und da es so viele waren und wir sie beim Frühstück eh nicht ganz aufgegessen haben, konnte ich am Nachmittag noch Fotos für den Blog machen bevor die Familie drüber hergefallen ist. 😉 Weiterlesen
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Avocado-Heidelbeer-Salat mit Hüttenkäse {auf die beeren, fertig, los!}
Huch, sind schon wieder zwei Wochen um? Scheinbar schon. 😀 Und das bedeutet gleichzeitig, dass unser kleines Grüppchen um „Auf die Beeren, fertig, los!“ sich heute der nächsten Beere widmet. Und zwar der Heidelbeere. Alternativ auch Blaubeere genannt. Laut Internet sind das nämlich einfach regionale Bezeichnungen für dieselbe Beere. Es gibt sogar noch einige weitere, aber ich will ja jetzt hier keinen verwirren. 😉 Mit Heidelbeeren verhält es sich bei mir ähnlich, wie mit den Stachelbeeren: ich mag sie ganz gern, esse sie aber wenn, dann pur. Diesmal aber habe ich einen leckeren Avocado-Heidelbeer-Salat gemacht. Darin macht die Heidelbeere nämlich genau das gewisse Etwas aus. 😉 Weiterlesen
SmoothieDay – Herbst Smoothie
Immer wieder Mittwochs… 🙂 Wie in den letzten Wochen, habe ich auch heute einen leckeren Smoothie für Euch. Wir haben soooo viele Äpfel im Garten, dass ich unbedingt einen Smoothie mit Äpfeln machen wollte. Und voila: hier ist er 🙂
Auf den Bildern seht Ihr übrigens auch mal den kleinen Behälter von meinem Blendy. Super, wenn man mal nur eine kleine Menge machen möchte. Weiterlesen
Heidelbeer-Kokos-Muffins
Ich liebe Muffins, weil sie so herrlich einfach sind. Zutaten mischen und ab in den Ofen. Keine (gefühlt) 5 Millionen Zubereitungsschritte, am Ende noch auf mehrere Tage verteilt. Und: sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben sie 🙂
Dieses Rezept hier stammt aus Wilde Beeren* (Rezension unter Koch-/Backbücher), einem wunderbaren Buch, das ich nur empfehlen kann.
SmoothieDay: Blaubeer-Smoothie
Der heutige Smoothie ist von einem Rezept in Smoothies: Obst-Power im Glas* von GU inspiriert, aber um einiges abgewandelt. Eigentlich kann man bei Smoothies ja zusammenschmeissen „was da ist“ und bekommt meist ein leckeres Ergebnis aber auf manche Ideen, wie in diesem Fall den Mohn, wäre ich sonst eventuell nicht gekommen 😉 Weiterlesen