Bevor es richtig Frühling wird, scheint es ja jetzt nochmal ein paar Tage lang kühler zu werden. Perfektes Wetter also für für den leckeren Kartoffeltopf à la Himmel und Erde. Kennt Ihr „Himmel und Erde“? Das ist normalerweise ein Eintopf bei dem Kartoffeln für die Erde und Äpfel für den Himmel stehen. Dazu gesellen sich noch Blutwurst und Speck. Bei der heutigen Variante kommt noch Sauerkraut dazu und auch sonst ist sie in der Zubereitung etwas anders. Außerdem benutze ich gerne keine „richtige“ Blut- sondern eine Speckwurst, die aber auch eine „Unterart“ der Blutwurst zu sein scheint. Ich hab Google gefragt, aber das war irgendwie nur mittelmäßig hilfreich. 😉
Lasst Euch von der Optik des Gerichts bitte nicht täuschen. Ich weiß, dass zerfallen Blutwurst gemischt mit anderem Zeugs nicht so furchtbar appetitlich aussieht. Schmecken tut es wirklich sehr gut und fällt für mich ganz eindeutig in die Kategorie Soulfood. Weiterlesen
Auch wenn es hier vielleicht manchmal anders wirkt: der Herr im Haus kocht ab und an auch. Und wenn ich nicht ständig Neues ausprobieren wollen würde, würde er das auch noch öfter tun. 🙂