In Anbetracht des aktuell wirklich tollen Frühlingswetters will ich Euch heute gar nicht lange aufhalten und nur schnell ein einfaches Rezept für leckere Avocado-Butter zeigen. Die ist nämlich nicht einfach nur auf einem Brötchen am Frühstückstisch lecker, sondern passt auch super beim Grillen. Und ich bin sicher: kommendes Wochenende werden die Grills (gibt es überhaup eine Mehrzahl von Grill? 😉 ) glühen. 🙂 Weiterlesen
Und weiter geht es im „Kampf“ gegen die Zucchinischwemme. 😉 Gefüllte Zucchini mache ich immer gern. Dabei ist der Inhalt eigentlich sehr variabel. Nur ein Problem gibt es immer wieder: zu viel Füllung. Wenn man nämlich das Innere der Zucchini verwendet und dann noch etwas anderes ergänzt, hat man immer mehr Füllung als reinpasst. Meine Lösung? Paprikas. 🙂 Die nehme ich einfach dazu und fülle sie. So bleibt keine Füllung übrig.
Die Zucchinis in diesem Rezept heißen Sunburst Zucchini und sind eine Art Mischung aus Kürbis und Zucchini. Sie wachsen bei uns im Garten und ich war schon sehr auf den Geschmack gespannt. Nun ja, lecker, aber nicht viel anders als andere Zucchinisorten, ist mein Fazit. Das Besondere ist eben die Optik. 😉 Ihr könnt für das Rezept für gefüllte Zucchini also auch jede andere Sorte verwenden. Weiterlesen
Huch, sind schon wieder zwei Wochen um? Scheinbar schon. 😀 Und das bedeutet gleichzeitig, dass unser kleines Grüppchen um „Auf die Beeren, fertig, los!“ sich heute der nächsten Beere widmet. Und zwar der Heidelbeere. Alternativ auch Blaubeere genannt. Laut Internet sind das nämlich einfach regionale Bezeichnungen für dieselbe Beere. Es gibt sogar noch einige weitere, aber ich will ja jetzt hier keinen verwirren. 😉 Mit Heidelbeeren verhält es sich bei mir ähnlich, wie mit den Stachelbeeren: ich mag sie ganz gern, esse sie aber wenn, dann pur. Diesmal aber habe ich einen leckeren Avocado-Heidelbeer-Salat gemacht. Darin macht die Heidelbeere nämlich genau das gewisse Etwas aus. 😉 Weiterlesen
Eigentlich habe ich ja langsam eine Art „Rezept-Torschluss-Panik“ zum Thema Erdbeeren. Denn so furchtbar lange gibt es sie nicht nicht und ich hab da noch ein paar Rezepte, die ich Euch zeigen möchte. Aber trotzdem soll es heute um diese leckere Zucchini-Schnecken gehen. Wir haben nämlich eine recht reiche Zucchini-Ernte (wie ich auf Instagram schon gezeigt habe) und ich bin sicher, dass es auch anderen so geht. Da können ein paar Rezepte zur Zucchiniverwertung nicht schaden, oder? Keine Sorge, ich habe außer dem heutigen bereits 6 weitere Rezepte vorbereitet und werde sie Euch jetzt nach und nach zeigen.
Zurück zu den Zuchhini-Schnecken: witzigerweise sind da nicht unsere, sondern gekaufte Zucchinis drin, denn die Schnecken habe ich gebacken, als unsere Pflänzchen noch nicht soweit waren (der Flieder im Bild verrät den Zeitpunkt). Ich aber hatte einfach Lust auf Zucchini. 😉 Weiterlesen
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Der Sommer ist da! Ja wirklich, seit ein paar Wochen (und diese Woche wohl ganz besonders) kann man das wohl mit Überzeugung behaupten 😀 Und wenn das nicht die perfekte Jahreszeit ist um sich mal mit ein paar Leckereien in den Garten, auf den Balkon oder einfach nur vor ein geöffnetes Fenster zu setzen und zu genießen, dann weiß ich auch nicht. Vornehmlich abends natürlich, wenn es ein klein wenig abkühlt und anfängt angenehmer zu werden. 😉 Als ALDI SÜD* also auf mich zukam und fragte ob ich Lust habe ein Rezept zum Thema „Draußen essen – ein lauer Sommerabend mit Freunden“ zu entwickeln, sagte ich unumwunden zu und hatte gleich einige Ideen im Kopf. Eventuell werde ich sie Euch noch zu einem späteren Zeitpunkt verraten, heute aber soll es um leckere Kräuter-Käse-Baguettes und Beeren-Eistee gehen. Weiterlesen
Endlich ist es soweit und die Spargelzeit ist angebrochen! Da habe ich mich schon eine Weile drauf gefreut und die Exemplare aus Peru etc seit Monaten standhaft ignoriert. 😉 Zwei neue Rezepte habe ich auch bereits gekocht und fotografiert… die heutige Spargel-Kartoffel-Pfanne ist eines davon und enstand ganz spontan letzten Freitag mit dem ersten Spargel, den ich in diesem Jahr gekauft habe. Übrigens war mir bis vor ein paar Jahren gar nicht bewusst, dass man Spargel ganz wunderbar braten kann. Seitdem bereite ich ihn super gerne auf diese Art zu. 🙂
Zurück zum heutigen Rezept: gebratene Kartoffelwürfel, Speck, Spargel, Knoblauch… Es war so einfach und lecker, dass ich das nur wenige Tage später direkt ein zweites mal gekocht habe. 😀 Weiterlesen
Mit der Hackfleisch-Spinat-Quiche haben wir heute den seltenen Fall von „vorgestern gekocht und heute schon auf dem Blog“. Für den Grund muss ich kurz ausholen, denn schon vor (gefühlten) Ewigkeiten haben Sonja vom Zauberhaften Küchenvergnügen und Steph vom Kleinen Kuriositätenladen das Event „All you need is hack“ auf die Beine gestellt. Ich hatte es mit im Hinterkopf vorgemerkt, aber irgendwie nicht so recht daran gedacht und mit dem ganzen Osterbrunch schlicht und einfach ein wenig vergessen. 😉 Also dachte ich Freitagabend noch, ich würde es einfach sein lassen, weil ich noch nicht einmal eine Idee hatte, was ich gerne machen würde. Aber dann sah ich auf der Facebookseite von unserem Wochenmarkt frischen Spinat und so langsam formte sich eine Vorstellung von Hackfleisch, Spinat und Hüttenkäse in meinem Kopf. Weiterlesen