Das heutige Rezept musste ich zwei Mal zubereiten bis es klappte, denn wie ich feststellte bin ich nicht Johann Lafer. Jaja, ich weiß, das ist überraschend und hat mich in einer ernsthafte Identitätskrise gestürzt. Aber Spaß beiseite: Ihr kennt es vielleicht, wenn man ein Rezept zu 100% befolgt und das Ergebnis einfach dennoch nicht so aussehen oder klappen will, wie es soll. So ging es mir bei diesem Kartoffel-Speck-Schmarrn. Geschmeckt hat uns das Rezept aus Der große Lafer* schon beim ersten Versuch, nur optisch war das nichts, denn beim Umrühren fiel das Gemüse und der Speck einfach ab. Also hab ich beim zweiten Versuch alles vorsichtig in die Masse gedrückt und schon klappte es. 😀 Weiterlesen →