Solange es noch Johannisbeeren gibt, möchte ich Euch gerne einen leckeren Johannisbeer-Streusel-Kuchen zeigen. Die Johannisbeeren haben mich kürzlich nämlich auf dem Wochenmarkt angelacht und förmlich darum gebettelt mitgenommen zu werden. Aus der ersten Portion entstand mein Johannisbeer-Apfel-Sirup, mit der zweiten wusste ich aber irgendwie nichts anzufangen. Bis ich über das Kuchenrezept von makeitsweet.de gestolpert bin. Ein wunderschöner Streusel-Kuchen. Den habe ich dann mit nur wenigen Änderungen direkt am nächsten Tag nachgebacken. Sehr lecker! Weiterlesen
Johannisbeer-Streusel-Kuchen
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Guten Morgen 🙂 Die Sonne scheint und ich für meinen Teil bin besten Laune. Wie geht es Euch denn so? Ich hoffe Ihr habt Lust auf was Süßes. Denn das ist ja das Motto der „No Bake Cake“-Reihe, die ich mit AEG veranstalte. Backen ohne Ofen sozusagen. 😉 Denn heute gibt es den Klassiker „Kalter Hund“. Nur eben in rund und mit Haselnüssen. Köstlich, sag ich Euch. Auch wenn es für mich ehrlicherweise eine Premiere war. Kalten Hund habe ich bisher nämlich weder gegessen noch zubereitet. Also begab ich mich auf die Suche nach Rezepten, fand wirklich viele Variationen und am Ende bastelte ich mir einfach eine Kombination. 😉
Ihr wisst ja eventuell schon: ich bin kein großer Schoko-Fan 😉 Meine Familie hingegen schon. Hm, wenn ich darüber nachdenke, fast alle, die ich so kenne 😉 Also entschloss ich mich kürzlich den ersten Schokokuchen (mit Schokolade und nicht mit Kakao) meines Lebens zuzubereiten. Besser gesagt waren es zwei aus einem Teig. Einer mit Apfel und Birne (für meine Lieben daheim) und einer für den Arbeitskollegen, der für mich die Illustration, die Ihr rechts in der Leiste seht, gemacht hat. Danke, Pero, nochmal an dieser Stelle! 
Ich liebe Kirschen. Punkt. Gut, manche mehr und andere weniger. Sauerkirschen zum Beispiel sind meine absoluten Lieblinge. Da trifft es sich gut dass die Schwieger-Oma einen Sauerkirschbaum im Garten hat. Daraus mache ich jeden Sommer Marmelade. 🙂