Ich liebe Rezepte mit Übernachtgare. Wenn man den Teig am Vorabend fertig gemacht hat, bleibt morgens nicht mehr sonderlich viel zu tun. Und damit ist das Rezept perfekt für Sonntage, würde ich sagen. Wobei ich den Teig auch schon ab und an morgens vor der Arbeit zubereitet und die Kürbis-Brötchen anschließend abends gebacken habe. Klappt natürlich genauso. 🙂
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Nachdem wir im Herbst so oft Kürbisse verarbeitet haben, blieb der letzte gekaufte Hokkaido irgendwie eine ganze Weile liegen, weil wir die Kürbisse dann zugegebenermaßen doch ein wenig satt hatten. 😉 Da erinnerte ich mich an ein vor längerer Zeit gebackenes Kürbisbrot, wandelte das Rezept etwas ab und machte daraus leckere Kürbis-Brötchen. So war zumindest ein Teil verarbeitet und was ich mit dem zweiten Teil angestellt habe, zeige ich Euch nächste Woche. Weiterlesen