Ob das heutige Rezept überhaupt den Namen Rezept verdient? Ich weiß ja nicht. 🙂 Aber da ich Kürbispüree öfter mal in anderen Rezepten wie zum Beispiel in Kürbis-Brötchen, Kürbis-Nudeln, Kürbis-Brot, Kürbis-Speck-Kordeln und anderen Kürbisrezepten (ich hab da noch ein paar in Reserve 😉 ) verwende, möchte ich es hier an dieser Stelle ausgliedern. Dann kann ich in Zukunft darauf verlinken und schreibe nicht immer wieder dasselbe.
Hinzu kommt, dass Weiterlesen
Frittata ist im Prinzip eine Art italienisches Omelette. Das Rezept ist eigentlich recht variabel und Igr könnt das Gemüse austauschen oder mehr Speck nehmen oder ein wenig Schärfe mit Pepperonistückchen dazugeben…oder oder oder 😉
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Erinnert Ihr Euch? Letzte Woche habe ich Euch hier Kürbisbrötchen gezeigt, die entstanden sind, weil der letzte Hokkaido noch weg musste. Da habe ich ja schon versprochen, dass noch was kommt. Das kommt nun heute. 🙂 Angelehnt ist das Rezept an die Frischkäse-Knoten, die schon seit einer ganzen Weile auf dem Blog sind, ist aber doch auch recht stark verändert. Und natüüüürlich kann ich Euch sowohl die Knoten als auch die Kordeln empfehlen. Nachbacken ausdrücklich empfohlen, sozusagen. 😀 Weiterlesen
Bestimmt kennt Ihr die Rettungsaktionen der „Rettungstruppe“ schon. Ich hab ja nun schon einige Male mitgemacht. 😉 Aber dennoch: regelmäßig machen sich einige Blogger und Bloggerinnen Gedanken zu einem bestimmten Thema und veröffentlichen am auserwählten Tag Rezepte dazu. Dabei sind es nicht irgendwelche Themen, sondern Gerichte oder Lebensmittel, die man sehr gut selbst herstellen kann, aber meist fertig im (Tief-)Kühlregal findet. Dabei hält sich der Aufwand die Dinge selbst herzustellen oft in Grenzen und das Ergebnis überzeugt. 🙂
Diesmal geht es um Flammkuchen, Quiche etc. Eigentlich hatte ich nicht so recht Zeit mitzumachen und Gedanken hatte ich mir auch keine gemacht. Hm, bis gestern. Da bin ich über ein altes Rezept von Yuschka alias „Sugarprincess“ gestolpert. Darin zeigt wie ein blitzschneller Blätterteig geht. Da hatte ich sofort die Idee mit diesem Teig (gut, ich hab anderen Quark und Dinkel- statt Weizenmehl verwendet 😉 ) kleine Quiches mit einer Kürbisfüllung zu machen. Daheim angekommen, habe ich was zusammengestellt et voilà! Genau die Aktion beweist doch, dass es so einfach selbstgemacht geht. 😉 Die Rezepte der anderen findet Ihr weiter unten im Beitrag.
Das Licht für die Fotos war dann abends eher dürftig, achtet da also nicht so drauf, ja? 😉
PS: auch früher gab es hier auf dem Blog diverse Flammkuchen und Tartes 😉 Weiterlesen
Im Herbst wimmelte es in den Kochzeitschriften nur so vor Kartoffeln und Kürbissen. Meine Güte, sind da viele tolle Rezepte dabei 🙂 Unter anderem sprang mich eines für Kartoffel-Küchlein mit Blutwurst (in „Mein Landrezept“) direkt an. Flott ein Paar Zutaten geändert, Mengen angepasst und schon standen sie duftend und köstlich vor mir. Ich bin begeistert 🙂 Weiterlesen
Seit kurzem habe ich hier das Buch Drei gute Dinge auf dem Teller* von Hugh Fearnley-Whittingstall hier und werde es demnächst auch rezensieren. Ersteinmal habe ich aber natürlich zwei Rezepte nachgekocht. Eines davon (leeeicht angepasst) zeige ich Euch heute.
Die simple Zubereitung und die wenigen Zutaten bringen ein wunderbar leckeres Gericht hervor, das ich so bestimmt wieder zubereiten werde. Weiterlesen
Aus meiner Kürbisliebe (die ich erst vor ein Paar Jahren entdeckt habe) mache ich ja schon laaaange keinen Hehl 😉 Es gab Suppen, Aufläufe, Nudeln (Rezept kommt noch), Ofengemüse und mehr. Nur eins gabs noch nicht: Gebäck. Deshalb hab ich heute diese fluffigen Kürbismuffins für Euch.
Das Rezept stammt (leicht verändert) aus der EatSmarter. Ich mag viele Rezepte daraus, weil sie meist recht unkompliziert und lecker sind 🙂 Weiterlesen