Endlich. Endlich soll es heute mal wieder regnen. Ob ich verrrückt bin? Neeeeein, ich mag es einfach nicht, wenn es so heiß ist, dass es nicht mal nachts richtig abkühlt. Daher schadet es nicht, wenn es mal ein zwei Tage lang regnet bevor der Sommer wiederkommt. Den Garten freut es, die Regenfässer, die seit vorgestern leer sind, freut es und mich freut es auch. Außerdem habe ich dann wieder Lust den Ofen anzuschmeißen und irgendetwas Leckeres darin zuzubereiten. Zum Beispiel den leckeren Auberginen-Zucchini-Auflauf, den ich heute für Euch im Gepäck habe. Zugegeben, die Zucchini- und Auberginenscheiben einzeln anzubraten bedeutet schon etwas Aufwand, aber der Auberginen-Zucchini-Auflauf ist diesen Aufwand wirklich mehr als wert. Er schmeckt direkt nach dem Zubereiten, aber auch am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt. Weiterlesen
Auberginen-Zucchini-Auflauf {frisch aus dem ofen}
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Na, wer erinnert sich an die 
Guten Morgen! Na, wie siehts aus, seid Ihr Spargel-Fans? Und falls ja: grün oder weiß? Wir mögen am liebsten den grünen Spargel (also, der Mann und ich, das Kind mag ja gar keinen), aber dieses Jahr hat sich der weiße auch immer mehr auf unsere Teller geschlichen. Dieses Mal als Zutat im Nudelsalat mit Spargel. Die Zubereitung ist total unaufwändig, so wie es mir oft am liebsten ist, und das Ergebnis sehr lecker. Viel mehr kann ich dazu eigentlich auch gar nicht sagen, außer: einfach mal ausprobieren! 😉
Einen wunderbaren guten Morgen allerseits! Kennt Ihr mich noch? 😉 Unglaublich, hier ist tatsächlich seit über einem Monat kein neues Rezept online gegangen (das Ofenrisotto mit Orangenhähnchen entschädigt Euch aber. versprochen). Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, wie es soweit gekommen ist. Im Dezember hatte ich schon weniger Zeit, weil das Privatleben etwas stressiger war und ich einfach zu viele andere Dinge im Kopf hatte. Und als dann ab Weihnachten ein paar freie Tage auf mich zukamen, beschloss ich, sie einfach zu genießen und nichts zu machen.