Ich liebe Pizza: Tomatensauce, Käse, Belag nach Wahl… und unter all dem ein möglichst leckerer Teig. Ein neues Rezept für diesen habe ich neulich bei Janina vom Kleinen Kulinarium entdeckt und direkt mal (nur mit anderem Mehl und Trockenhefe) nachgemacht. Die No Knead Pizza, die wir dann genießen durften, war wirklich lecker und die Zubereitungsart ist super praktisch, weil sie so flexibel ist. Ist der Teig erstmal fertig gegangen, kann er in den Kühlschrank und dort kann er dann bis zu 5 (!) Tage bleiben.
Für Euch habe ich hier nur das Rezept für den Teig notiert, denn der Belag ist bestimmt Geschmackssache. Als Sauce verwende ich meine im Ofen geröstete Tomatensauce. Die koche ich im Sommer in etwas größerer Menge ein und habe sie dann das ganze Jahr über im Vorratsregal. Weiterlesen →