Heute habe ich ein wirklich herbstlich-winterliches Gericht für Euch: Rindergulasch nach Lafer. In seinem Buch Der große Lafer finden sich einige tolle Grundrezepte sowie dazugehörige Abwandlungen. Und bisher hat uns alles daraus geschmeckt. Rindergulasch kannte ich bisher eher so, dass man das Fleisch vorher scharf anbraten muss. Lafer hingegen legt das Fleisch einfach so auf die Sauce und gart dann. Da war ich wirklich auf das Ergebnis gespannt und wurde sehr positiv überrascht. Das Fleisch war nämlich zart und lecker. Weiterlesen →