Ich hätte da heute mal ein eigentlich so gar nicht zum Sommer passendes Rezept für Euch: Rosenküchle. Aber ganz ehrlich, so eine frittierte Leckerei kann man doch auch im Sommer essen, oder was meint Ihr? Und nachdem ich schon vor ein paar Monaten mal die süße Variante davon verbloggt habe, dachte ich, es muss doch auch eine deftige Version davon geben. So kam es, dass ich direkt am nächsten Tag noch herzhafte Rosenküchle mit Kartoffeln und Speck zubereitet habe. Sie schmecken ein bisschen wie Kartoffelpuffer und haben eine schöne Form, finde ich. Bei Rosenküchle allgemein gebe ich nur eines zu bedenken: man braucht Zeit, denn das Ausfrittieren dauert gefühlt ewig… Egal, das Ergebnis ist es wert und man kann ja zum Ausprobieren auch eine kleinere Menge Teig zubereiten. Also, los gehts! Weiterlesen →