Für dieses Gericht aus der „Lust auf Genuss“ (nur die Pak Choi Zubereitung habe ich geändert) habe ich das erste Mal seit etwa 10 Jahren Ingwer gekauft. Damals habe ich Ingwer nämlich das erste Mal verwendet. Und das in einer Art exotischen Obsttaschen. Geschmeckt haben sie fast ausschließlich nach Ingwer, weil ich unwissend viel zu viel reingetan hatte. Es war wirklich schlimm und der Grund für meine seitdem herrschende Abneigung gegen den doch so gesunden Ingwer. Lange Rede, kurzer Sinn: für mein karamellisiertes Schweinefleisch habe ich doch tatsächlich Ingwer gekauft und es hat in der Kombination (und eher dezent eingesetzt) auch tatsächlich geschmeckt. Es gibt also doch noch Hoffnung für uns zwei. Also, für Ingwer und mich, meine ich 😉
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Karamellisiertes Schweinefleisch {asiatisch}
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Ich persönlich mag Fenchel ja sehr gern und das sowohl im rohen als auch im gegarten Zustand. Viele mögen rohen Fenchel aber nicht so gern. So auch Herr lecker macht laune. Als ich also ein Rezept für warmen Fenchelsalat in der EatSmarter sah, wollte ich es direkt ausprobieren. Und siehe da: sehr lecker. Und was macht das? Genau, gute Laune 🙂 
