In den letzten zwei Jahren habe ich Marmelade für mich entdeckt. Also, nicht nur das Essen (das ging schon wesentlich früher) sondern auch das Kochen/Zubereiten. Seitdem gibt es bei uns immer selbst gemachte Marmelade wenn wir was Süßes aufs Brot wollen.
Dieses Jahr kam etwas (für mich) ganz Neues: Fichtenspitzen. Bisher wusste ich nicht, dass man daraus etwas Essbares machen kann. Mein Mann schon, denn seine Mama und auch Oma machen das hin und wieder.
Und da unsere Hecke aus Fichten besteht, haben wir leckere Spitzen gezupft und diesen Fichtenspitzenhonig gemacht (angelehnt an ein Rezept von Geschmeidige Köstlichkeiten). Sehr lecker sag ich Euch und laut Oma hilfreich bei Halsweh. 🙂
Beachtet bitte nur, dass es nicht erlaubt ist im Wald oder einfach irgendwo Fichten- oder Tannenspitzen zu pflücken. Wenn man aber die Erlaubnis von jemandem hat, dem solche Bäumchen gehören oder selbst eines hat, kann ich das nur empfehlen. 😉 Weiterlesen →