Wahnsinn, wie schnell die beiden letzten Wochen verflogen sind. Der Gatte und ich hatten vom 23.12. bis einschließlich heute frei, so dass für uns morgen der erste Arbeitstag im neuen Jahr ist. Apropos: Frohes Neues Jahr! Besser spät als nie, oder? 😉 Generell messen wir Silvester aber um ehrlich zu sein nicht gar so viel Bedeutung bei und waren daher ganz gemütlich zudritt daheim und haben lecker Raclette gegessen. Und auch danach ging es eigentlich vergleichsweise gemütlich weiter. Es war eher um Weihnachten viel los. Im Prinzip vom 23. bis zum 30.12. jeden Tag etwas. Sei es Familie zu Besuch, wir bei Familie (mal hier und mal da) oder Essen gehen mit Familie oder Freunden. Richtig schön, aber auch ein ganz kleines bisschen anstrengend, wenn jeden Tag etwas stattfindet. 😉 Und zwischendrin wollte auch die Ingwerernte verarbeitet werden. Jup, richtig gelesen: Ingwerernte, denn der Gatte hatte in einem großen Topf im Wintergarten Ingwer angepflanzt und dieser war nun soweit. Letztes Mal haben wir aus der reichhaltigen Ernte unter anderem kandierten Ingwer und einen Ingwer-Kurkuma-Drink zubreitet, aber auch vorher schon gab es hier auf dem Blog einige Ingwer-Rezepte (klick). Besonders der Ingwer-Shot ist zur Zeit sehr beliebt.

Dieses Mal fiel die Ernte etwas kleiner aus, aber es hat für Ingwer-Paste, Orangen-Ingwer-Senf (Rezepte kommen noch), Ingwer-Shot und den heutigen Zitronen-Ingwer-Sirup gereicht. Das Rezept für den Sirup habe ich bei Einfach Stephie gefunden und war gleich sehr angetan. Also wurde mit nur wenigen Anpassungen direkt nachgekocht und der Gatte war begeistert. Ich selber eher weniger, da ich Ingwer ja immer noch nur begrenzt mag und Honiggeruch nicht leiden kann. 😉 Aber gut, ich muss ja auch nicht alles mögen. 😀 Und gesund ist der Sirup auf alle Fälle, würde ich mal sagen. Weiterlesen →