Nach den einfachen Dinkelbrötchen und den Kartoffel-Dinkel-Baguettes gibt es hier nun schon den dritten Sonntag hintereinander etwas „brotmäßiges“, nämlich ein leckeres Joghurt-Dinkel-Brot aus dem Topf. Und das nach längerer Pause was Brot-/Brötchen-Rezepte hier auf dem Blog angeht. Allerdings gab es diese Pause nicht zwingend, weil ich nichts mehr gebacken hätte, sondern, weil ich immer wieder gleiche oder sehr ähnliche Rezepte gemacht habe und diese einfach schon auf dem Blog waren. 😉
Aber zurück zum Joghurt-Dinkel-Brot. Ähnlich wie schon die Johurtbrötchen entstand es weil ich Joghurt im Kühlschrank hatte, der weg musste. Diesmal sollte es aber ein BRot werden, also habe ich mich auf die Suche begeben und wurde auf dem Plötzblog fündig. 🙂 Allerdings habe ich wie immer die Zutaten und auch die Zubereitung ein bisschen verändert (ich kann es einfach nicht lassen 😉 ) und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Ein leckeres Brot, das uns auch nach 2 Tagen noch geschmeckt hat. Weiterlesen
Joghurt-Dinkel-Brot aus dem Topf
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Heute habe ich ein leckeres Brot für Euch. Wundert Euch nicht, auf den Fotos ist der Teig ziemlich flüssig, weswegen ich die Wassermenge im Rezept nun etwas reduziert habe. Andererseits bedingt die Feuchtigkeit auch die großen „Löcher“ und das mag ich 🙂