Wer öfter hier auf dem Blog ist, weiß vielleicht, dass es bei uns Zuhause so gut wie jeden Sonntag Pfannkuchen gibt. Und dazu verschiedene Aufstriche, Marmeladen und co. Einer der großen Lieblinge ist dabei der Haselnussaufstrich. Seit kurzem aber hat er große Konkurrenz bekommen. Denn Mann und Kind hatten beim Einkaufen nämlich eine Kokoscreme entdeckt, die sie lieben. Und als es sie mal beim Einkaufen nicht gab, wurde sich gewünscht, dass ich versuche, sie nachzubauen. Also gut, gesagt, getan. Ich habe mich hingesetzt, ein bisschen getüftelt, ausprobiert und eine leckere Kokoscreme zubereitet. Wir mögen sie sehr gerne, auch wenn ich zugeben muss, dass sie nicht exakt der gekauften entspricht, sondern etwas anders ist (wobei anders nicht schlechter bedeutet 😀 ). Allerdings weiß ich hier genau was drin ist. 🙂 Nämlich deutlich weniger Zucker und mehr Kokos. 😉 Falls Ihr also Kokos mögt, kann ich sie Euch nur empfehlen. Bei uns jedenfalls wird es sie nun öfter geben, egal ob auf Pfannkuchen, Brot oder Toast. 🙂 Weiterlesen →