3K-Suppe? Genau: eine Kürbis-Karotten-Kokos-Suppe 😀 Wundert Euch nicht über die Farbe, statt orange, ist die Suppe ganz schön rötlich, weil bei den Karotten auch die Sorte Purple Haze dabei war. Ich fand die Gesamtkombination lecker und kann gerade jetzt, im Winter, nur empfehlen 😉 Weiterlesen
Das Rezept für diese leckere Suppe habe ich bereits im Januar 2015 zubereitet um meinen (damals) neuen Schnellkochtopf* einzuweihen. Leider war aber die Pastinaken-Saison vorbei noch bevor ich Euch die Suppe zeigen konnte. Und da ich versuche auf Saisonalität zu achten (wobei auch ich ab und an mal eine kleine Ausnahme mache 😉 ), musste die Suppe nun ein Jahr auf der Ersatzbank verbringen. Und jetzt, ja, jetzt, ist ihr Moment gekommen. 😉
Gefunden habe ich das Rezept übrigens in einer meiner Lieblingszeitschriften: Slowly Veggie. Wie immer leicht abgewandelt… Weiterlesen
Sooo, bevor der Frühling hier endgültig ankommt, möchte ich Euch noch ein simples und leckeres Wirsing-Gericht zeigen. Ich weiß gar nicht warum ich so selten Eintöpfe mache. Dabei sind sie doch so einfach 😉 Weiterlesen
Letztes Jahr im Februar habe ich das erste Mal eine Rotkohlsuppe zubereitet und das Rezept war so gut, dass es sie bei uns seitdem öfter gab. Aber so gut diese Suppe auch ist, man sollte auch mal was Neues ausprobieren. Und als ich in der aktuellen Ausgabe von La Cucina Italiana eine Version mit Apfel und Chorizo entdeckte, war klar: die wird ausprobiert.
Und da sie geschmeckt hat, habe ich hier für Euch das Rezept 🙂 Weiterlesen
Wirsing gehörte für mich bis jetzt zu den eher wenig genutzten Gemüsesorten. Warum, kann ich eigentlich gar nicht so sagen. Ich hab nichts gegen Wirsing 😉 letztens beim Einkaufen hat mich aber einer direkt „angelacht“ und ich dachte: Warum nicht? 🙂 Daheim angekommen, gleich mal ein wenig im Internet nach Rezepten gesucht, ein wenig angepasst et voilà, zwei neue Gerichte auf de Speisekarte 😉 heute gibt es erstmal Nummer 1 für Euch… Weiterlesen
Während ich im Sommer eher Lust auf Salate und leichte Gerichte habe, sind es im Herbst und Winter eher die warmen und herzhaften Gerichte, die bei uns auf den Tisch kommen.
So eines habe ich auch heute für Euch. Weiterlesen