In einer Woche ist Weihnachten und Ihr habt bestimmt bereits alle Plätzchen, die Ihr backen wolltet, schon gebacken, aber dennoch habe ich heute noch mein vorvorletztes Plätzchenrezept für Euch: Kokosmakronen. Kokosmakronen sind für mich seit diesem Jahr nämlich DIE Lösung, wenn ich beim Plätzchen backen noch Eiweiß übrig habe. 🙂 Ich weiß schon, für die meisten von Euch sind sie vermutlich nichts Neues, aber ich habe sie dieses Jahr tatsächlich das erste Mal ausprobiert und hätte sie nun auch gerne hier auf dem Blog. Letztlich ist das hier ja auch ein Stück weit meine persönliche Rezeptsammlung, in der ich immer nachschaue, wenn ich was bestimmtes mal wieder zubereiten möchte. 😀 Manchmal habe ich sogar schon vergessen, dass ich ein Rezept schon mal gemacht und verbloggt habe, suche online und komme dann bei meinem eigenen Blog raus. 😀 Weiterlesen
Kokosmakronen {frisch aus dem ofen}
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Ich weiß ja nicht, wie es Euch so derzeit geht, aber mir fehlt die Sonne. Ernsthaft: was soll das? Da hatten wir im Februar schon so traumhafte Frühlinswochen und nun ist es wieder kalt, nass und teilweise aich ziemlich düster. Man füge noch viel Arbeit und wenig Schlaf hinzu und schon gibt es genug Anlass für einen kleinen Energieschub in Form von einem Ingwer-Kurkuma-Drink. Wobei es natürlich gar nicht nötig ist, einen Anlass zu haben, er tut auch so mal ganz gut. 🙂 
Bei den meisten Rezepten dauert es eine kleine Weile zwischen Kochen/Backen/Fotografieren und der Veröffentlichung auf dem Blog. Manche aber schmecken mir so gut, dass ich es einfach nicht abwarten kann und sie Euch so schnell wie möglich zeigen möchte. so ist es auch mit diesem Apfelstrudel. Sonntag gebacken und heute online. 🙂 Komischerweise habe ich in all den Jahren noch nie richtigen Apfelstrudel zubereitet. Klar, es gab hier und da Abwandlungen, aber so ein „richtiger“ Apfelstrudel war nicht dabei. 
Ich versuche ja, mich immer von verschiedenen Quellen inspirieren zu lassen. Egal ob es mir „ganz allein“ einfällt, das Kind oder der Gatte eine Idee/einen Wunsch hat, eine Kochzeitschrift oder ein Kochbuch mit im Spiel ist oder ich, wie dieses Mal, über ein tolles Rezept einer anderen Bloggerin (oder eines Bloggers natürlich) stolpere: Hauptsache es schmeckt. 🙂 Die süß-saure Chilisauce habe ich bei Jasmin von 
Gestern habe ich Euch ja schon meinen neuen Gartenbewohner