Schlagwort-Archive: Zitronensaft

Salat mit Apfel, Bacon und Walnüssen

Veröffentlicht am von
Antworten

Salat mit Apfel, Bacon und Walnüssen
Na, wie sieht’s aus? Wer hat auch im Winter Lust auf Salat? Denn während ich natürlich eine schöne warme Suppe im Winter sehr schätze, kann ich nicht nur davon leben und freue mich auch immer wieder über einen leckeren Salat. 🙂 So wie diesen Salat mit Apfel, Bacon und Walnüssen. Ich finde ja, bei Salaten ist es sehr leicht, immer wieder auf dieselben Rezepte zurück zu fallen. Da ist prinzipiell auch nichts Verkehrtes dran, denn warum etwas ändern, das funktioniert, oder? Aber ab und an probiere ich da eben auch gerne etwas Neues aus. Kürzlich zum Beispiel gab es hier einen tollen Spinatsalat mit Artischocken. Der kommt demnächst natürlich auch noch auf den Blog, aber jetzt erst einmal zurück zu diesem Salat mit Apfel, Bacon und Walnüssen… Weiterlesen →

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Spargel-Tomaten-Salat mit Ricotta-Fritters

Veröffentlicht am von
Antworten

Spargel-Tomaten-Salat mit Avocadodressing und Ricotta-Fritters
Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber bei uns gilt meist die Devise: je wärmer es draußen ist, desto kälter wird es auf unserem Teller. Ok, zugegeben, nicht immer. Ab und an gibt es trotzdem schön deftige und warme Gerichte, aber Salate finden auch sehr häufig ihren Weg auf unseren Tisch. 🙂 Passend zur Spargelsaison habe ich heute einen leckeren Spargel-Tomaten-Salat für Euch. Der Spargel darin ist roh und ich war ganz überrascht wie gut mir das geschmeckt hat, denn eigentlich habe ich Spargel zuvor noch nicht roh probiert. Zumindest kann ich mich nicht mehr wirklich daran erinnern. 😉 Zum Spargel-Tomaten-Salat dazu gibts noch leckere Ricotta-Fritters, die übrigens auch am nächsten Tag noch total lecker sind. Ihr könnt sie also theoretisch auch schon vorab zubereiten und später dann einfach nur aus dem Kühlschrank holen. 😉 Weiterlesen →

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Bärlauch-Avocado-Aufstrich {bärlauchsaison}

Veröffentlicht am von
Antworten

Bärlauch-Avocado-Aufstrich
Wie bei beim Pfannkuchen-Rezept letzten Sonntag versprochen, mache ich hier mit Rezepten weiter, um Ablenkung und Normalität zu schaffen. Von allem anderen liest man auch sonst schon wahnsinnig viel. Was mir aktuell nämlich im Gegensatz zum Weltgeschehen tatsächlich Freude bereitet, ist die Bärlauchsaison. Sie hat nämlich bereits vor ein zwei Wochen (wie ich finde ja recht früh) begonnen und weil ich Bärlauch wirklich sehr sehr SEHR liebe, freut mich das ganz besonders. Aber das wisst Ihr vielleicht schon, denn hier auf dem Blog gibt es inzwischen über 20 Rezepte (KLICK zur Übersicht) mit diesem leckeren Kraut. Heute habe ich für Euch einen Bärlauch-Avocado-Aufstrich, wobei ich mir ehrlicherweise gar nicht sicher bin ob das ein Aufstrich oder ein Dip ist, aber lecker ist er auf alle Fälle! Egal ob auf Brot oder zum Steak dazu (hatten wir erst vergangenen Sonntag).

Unser eigener Bärlauch im Garten ist übrigens leider noch nicht so weit, aber mal sehen, der kommt bestimmt schon auch noch nach… Ich freue mich da jedenfalls schon sehr darauf. 🙂 Weiterlesen →

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Nektarinen-Spinat-Smoothie

Veröffentlicht am von
Antworten

Nektarinen-Spinat-Smoothie
Ganz ehrlich: keine Ahnung warum, aber Spinat mag ich zur Zeit echt total gern. Manchmal gibt es Zutaten (vor allem bei Obst und Gemüse), die ich eine Weile lang total mag und wirklich ständig verwenden könnte und dann wieder monatelang gar nicht. So ging es mir zum Beispiel mal mit Kürbis (wenn Ihr Kürbis-Rezepte sucht: klick). Wobei ich den jetzt wieder neu für mich entdeckt habe. 😉 Na ja, wie auch immer: Spinat könnte ich derzeit ständig essen und so dürft Ihr hier auf dem Blog mit drunter „leiden“, denn natürlich gibt es auch die entsprechenden Rezepte für Euch. 🙂 Heute ist es ein gaaaaanz schnelles und einfaches Rezept, nämlich das für einen Nektarinen-Spinat-Smoothie. Weiterlesen →

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Kochbananen mit Avocado-Dip

Veröffentlicht am von
Antworten

Kochbananen Habt Ihr schon einmal Kochbananen probiert? Wir haben sie kürzlich mal spontan beim Einkaufen mitgenommen (der örtliche Supermarkt bietet sie tatsächlich hin und wieder an) und wollten unbedingt mal testen, wie sie so schmecken. Dass die Kochbanane anders ist als die normale Banane war mir natürlich klar, aber wie ich sie nun genau zubereiten muss bzw. kann und wann sie reif ist… tja, da musste mal wieder wie so oft das Internet herhalten. 😉
Herausgestellt hat sich dabei, dass sie mit steigender Reife (bis zum schwarz werden der Schale) immer süßer wird so dass sie dann sogar für Dessertrezepte verwendbar wird. Solange die Schale aber nicht schwarz ist, wird die Kochbanane wie ein Gemüse behandelt und muss vor dem Verzehr auf irgendeine Art und Weise gegart werden.

Wie Ihr seht, haben wir die Bananen einfach in Scheibchen geschnitten und in etwas Kokosöl ausgebraten. Dazu noch ein schöner Avocado-Dip und fertig war ein leckerer Snack. Jup, Snack, mehr ist es bei der Menge nämlich nicht. 😉 Weiterlesen →

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Zitronen-Basilikum-Eis mit Cedri {ohne eismaschine}

Veröffentlicht am von
2

Zitronen-Basilikum-EisDa es heute tagsüber ganze 16/17° erreichen soll, darf es auchmal ein Eis auf dem Blog sein. 🙂 Wobei…. Eis kann man (fast) immer essen, oder was meint Ihr? Das Rezept für das Zitronen-Basilikum-Eis schlummert schon ähnlich lang auf meiner Festlatte wie das für Corzetti. Für Cedri gibt es nämlich eine Saison und irgendwie habe ich es in der letzten zeitlich nicht geschafft, das Rezept online zu stellen. Jetzt habe ich aber vorletzte Woche wieder frische Cedri bei uns auf dem Wochenmarkt entdeckt. Was heißt das also? Her mit dem Rezept. 🙂 Eins muss ich dazu aber sagen: es funktioniert nicht mit normalen Zitronen, da deren Schale zu bitter zum Essen ist.
Auch wenn die Cedri-Schale ausdrücklich gegessen werden kann, schmeckt das Eis dennoch leicht bitter bzw etwas herb. Wenn man sowas also nicht mag, sollte man lieber ein anderes Eis herstellen. 😉 Ich hätte da ganz zufällig ein paar Eis-Rezepte… 😀
Und die Cedri, die wir vorletzte Woche natürlich gleich mitgenommen haben, durften direkt in einen Cedri-Salat mit Burrata wandern… mmmmm Weiterlesen →

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Mandel-Dattel-Kaffee {vietnamesisch}

Veröffentlicht am von
Antworten

Mandel-Dattel-Kaffee Datteln gehörten bisher ehrlicherweise nicht zu meinen liebsten Früchten. Aber warum das so ist, kann ich eigentlich gar nicht sagen, denn wirklich oft probiert hatte ich sie nicht. In letzter Zeit habe ich sie aber zum Süßen von leckeren Granola Bars (Rezept kommt noch) und für den heutigen Mandel-Dattel-Kaffee genutzt und muss sagen: daran könnte ich mich gewöhnen. Der Kaffee hat wirklich gut geschmeckt, aber wenn man nicht an den Dattelgeschmack gewöhnt ist, muss man ihm nach dem ersten Schluck eine weitere Chance geben. 😉 Meine Mama und ich (sie war zu Besuch als ich das Rezept aus der Lust auf Genuss ausprobierte) fanden nämlich, dass der Geschmack mit jedem Schluck besser und besser wurde. 🙂 Weiterlesen →

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂