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Ihr kennt ja sicherlich inzwischen schon die Koch-Challlenges, die ALDI SÜD* mehreren Bloggerinnen jeden Monat im Wechsel stellt, oder? Mir macht es jedes Mal aufs Neue Spaß, mir etwas zu überlegen. Und so auch dieses Mal als es hieß: Frühlingsboten. Mmmmm, ich freue mich ja schon sehr, dass der Frühling nun so langsam kommt. Die Blumen im Garten fangen an, zu blühen und auch die Auswahl an Obst und Gemüse wird nach und nach mehr. Bärlauch, Spargel, Rhabarber (um nur ein paar aufzuzählen) und auch Spinat gibt es endlich wieder frisch und regional zu kaufen. Nicht falsch verstehen, ich liebe Kohl in jeglichen Variationen, aber es ist wirklich toll, jetzt auch mal wieder mehr Abwechslung auf den Teller bringen zu können.

Ich habe also überlegt, was ich Schönes mit einem Frühlingsboten kochen könnte… Und da der April ja wettertechnisch bekanntlich macht was er will (wobei das 2018 ja bisher fast auf alle Monate zutraf), wollte ich einen Teller voller Soulfood servieren. Warm, sättigend und lecker. Für die Tage, an denen der April besonders launisch ist. 😉 Und so gibt es heute das Rezept für Gnocchi und Spinat in Weißwein-Sahne-Sauce. Weiterlesen →