Fast ganze zwei Monate ist es schon her, dass hier das letzte Rezept online gegangen ist… Puh. Es gab einfach einiges zu tun, so dass für den Blog nicht so recht Zeit blieb, aber das Bloggen fehlt mir und ich möchte mir die Zeit „einfach“ wieder nehmen. 🙂 Also gibt es heute endlich ein neues Rezept und zwar das für eine leckere Maultaschen-Tarte. Sie ist super einfach gemacht und richtig lecker. Außerdem passt sie ganz wunderbar in den Herbst. 😉 Und jetzt genug geschwafelt, hier gibts das Rezept: Weiterlesen
Maultaschen-Tarte {frisch aus dem ofen}
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Da das schöne Wetter gerade eine wohlverdiente Pause macht (die Natur und unsere Regenfässer freuen sich sehr über den Regen!), ist es Zeit für Soulfood, finde ich. Auch wenn in meinen Augen letztendlich alles Soulfood ist, das einem schmeckt. 😉 Wie auch immer, die Pasta mit Pilzen à la Carbonara fällt auf alle in diese Kategorie. Sie ist schnell und einfach gemacht und schmeckt wirklich toll. Das ist eines von den Essen, die ich meist einfach mit unserem Kühlschrankinneren machen kann. Und wenn keine Pilze da sein sollten, kann man sie durch irgendein anderes Gemüse, das man eben da hat und anbraten möchte, tauschen. 
Heute habe ich eine kleine Idee zur Resteverwertung von Kartoffelbrei für Euch: Kartoffelplätzchen (hier in Oberfranken, oder zumindest in der Familie meines Mannes, teilweise auch Batscherla genannt). Letztens habe ich nämlich viel zu viel Kartoffelbrei gemacht. Fragt mich nicht warum, aber ich habe unseren Hunger wirklich deutlich überschätzt. Den Brei am nächsten Tag aufzuwärmen und so zu essen hatten wir aber keine Lust. Also kamen schnell noch ein paar Zutaten dazu und schwupps, fertig waren die leckeren Kartoffelplätzchen. 🙂